Bột gạo rất khó phân biệt và gây khó khăn cho bạn khi chọn lựa? Vậy hãy để Điện máy XANH bật mí chi bạn về cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp, cũng như tìm hiểu nhiều hơn bột gạo là gì qua chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
1. Bột gạo là gì?
Bột gạo là một loại bột được tạo ra từ việc xay mịn những hạt gạo sau khi ngâm, nó khác với tinh bột gạo (thường được ngâm gạo vào dung dịch kiềm, thay vì nước).Người ra có thể sử dụng bột gạo thay thế cho bột mì trong một số công thức nấu ăn. Bột gạo được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực của các nước châu Á, như Việt Nam thường dùng bột gạo trong các món bánh canh, bánh bò, bánh đậu xanh, bánh xèo, bún gạo, bánh cuốn hay bánh khoái.Bạn đang xem: Bột gạo lọc là gì

Xem thêm: Cách Chế Biến Nấm Mối - Nấm Mối Món Ăn Bổ Dưỡng Trị Bệnh

2. Có bao nhiêu loại bột gạo?
Bột gạo được xay từ hạt gạo và tùy theo bạn sử dụng loại gạo như thế nào mà bột gạo sẽ có đặc điểm của hạt gạo đó. Hiện nay có 3 loại bột gạo được dùng phổ biến là:Bột gạo tẻBột gạo tẻ là loại bột được xay từ hạt gạo tẻ, đây là loại gạo mà chúng ta nấu cơm hằng ngày, nó có màu trắng đục và hơi sạm.Bột gạo tẻ thường được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn từ Bắc vào Nam như bánh xèo, bánh đúc, bánh bèo, bánh khoái, bánh bò hay bánh canh. Hơn nữa, bột gạo tẻ còn làm giảm bớt độ dẻo của một số món ăn như bánh trôi và bánh rán để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn.


3. Phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp
Không ít người gặp khó khăn trong vấn đề phân biệt giữa bột gạo tẻ và bột gạo nếp, vì thoạt nhìn hai loại bột này trông khá giống nhau. Tuy nhiên, bạn có thể hai dựa vào một số yếu tố sau để phân biệt:
4. Bột gạo làm bánh gì ngon?
Dưới đây là một số loại bánh làm từ bột gạo mà bạn có thể tham khảo cho thực đơn ăn uống hằng ngày:Bánh canh bột gạoSợi bánh canh được làm từ bột gạo có màu trắng và mềm hơn so với loại bánh canh làm từ bột năng. Hơn nữa, nước dùng cá có vị ngọt thanh làm cho món bánh canh bột gạo cá lóc trở nên ngon miệng, bổ dường mà lại rất dễ ăn vì hầu như không có bất kì mùi tanh khó chịu nào.


Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bột gạo là gì? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp ra sao rồi đấy. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ hai loại bột này nhé!*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Wikipedia