CÁCH CHẾ BIẾN BỘT SẮN DÂY

Hướng dẫn uống bột sắn dây đúng cách để tốt cho sức khoẻ

Ai cũng tưởng bột sắn dây rất tốt với sức khỏe cho đến khi nhận ra mình đã sử dụng sai cách! Thật là tai hại nếu bạn sử dụng bột sắn dây một cách vô tội vạ, không có nguyên tắc vì bạn sẽ không thể tưởng tượng được nó gây hại như thế nào đối với sức khỏe người dùng. Hãy xem bạn đã thực hiện đúng hướng dẫn uống bột sắn dây đúng cách để tốt cho sức khỏe dưới đây chưa nhé!

*

Sử dụng bột sắn dây không đúng cách có thể gây phản tác dụng

Chắc chắn rằng có không ít người lầm tưởng bột sắn dây có thể pha với bất kỳ loại nước sạch nào, dù là nước lạnh hay nước nóng. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng KHI bạn rất ít khi dùng bột sắn dây. Vì sắn dây có tính hàn, làm mát cơ thể rất tốt, nhưng nếu bạn thường xuyên sử dụng bột sắn dây pha với nước lạnh bình thường sẽ dễ gây ra một số vấn đề cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách chế biến bột sắn dây

Theo các bác sĩ, bột sắn dây thường được chế biến thủ công, do đó trong qúa trình lọc tinh bột có thể sẽ không lọc được hết các tạp chất & tinh bột sắn nhiễm khuẩn. Chính vì vậy, để đề phòng nguy cơ bị đau bụng, tiêu chảy – nhất là với những người có cơ địa “bụng yếu” thì nên pha bột sắn dây với nước sôi để làm chín bột sắn, không nên pha với nước lạnh.

Liều lượng sử dụng bột sắn dây không đúng cách cũng ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng

Trong vòng một ngày, mỗi người không nến uống quá 01 ly bột sắn dây. Vì bất cứ cái gì cũng có hai mặt, tuy bình thường bột sắn dây rất tốt nhưng nếu dùng quá nhiều cũng sẽ khiến nó bị phản tác dụng.

Thêm mật ong vào bột sắn dây – sai lầm không ít người mắc phải:

Không ít người thường hay thêm mật ong vào bột sắn dây để uống cho có vị thơm. Mật ong có nhiều chất chống oxi hóa nên rất được phái đẹp ưa chuộng trong việc kết hợp vào các món nước uống. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học gần đây đã chỉ ra, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau có thể tạo thành chất độc. Do đó, tốt nhất bạn nên bỏ ngay thói quen pha bột sắn cùng mật ong ngay từ hôm nay!

Pha bot san day cùng hoa bưởi – nên hay không?

Nhiều người “rỉ tai” nhau rằng thêm hoa bưởi vào bột sắn dây sẽ giúp loại nước uống này thơm ngon hơn. Tuy nhiên, cách này không chỉ không mang lại hiệu quả mà ngược lại, còn làm giảm tính dược liệu của bột sắn dây nữa đấy!

*

Vậy pha bột sắn dây thế nào là đúng cách để tốt cho sức khỏe?

Cách uống bột sắn dây đúng cách và tốt nhất là đun sôi nước và pha với bột sắn dây để uống hàng ngày.

Mẹo nhỏ:

+ Liều lượng vừa đủ: 01 muỗng canh bột sắn dây + 01 ly nước sôi

+ Thêm 01 muỗng canh nước cốt chanh nếu bạn sử dụng sắn dây với mục đích giảm cân

+ Có thể bột sắn dây sẽ có vị hơi khó uống đối với nhiều người, nếu bạn cũng không quen thì có thể bỏ một chút đường phèn vào nấu cùng nước để tăng vị giác khi uống

+ Thời điểm tốt nhất để uống nước bột sắn dây này là vào buổi sáng, trước bữa ăn sáng khoảng 20 – 25 phút để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Nên pha bột sắn dây với nước sôi trong cốc thủy tinh, phải dùng muỗng khuấy thật đều tay để bột chín đều, không bị vón cục. Nếu muốn giảm cân thì thêm nước cốt chanh vào là dùng được ngay.

*

Hướng dẫn cách pha bột sắn dây dạng “sống”

Nếu bạn là người trưởng thành, khỏe mạnh vẫn có thể dùng bột sắn dây pha với nước lạnh. Với cách này, bạn chỉ cần cho hai thìa bột sắn & một lượng đường vừa phải (không quá ngọt) vào cốc rồi rót nước lạnh vào khoảng 2/3 cốc và khuấy đều cho tan là dùng được ngay. Nếu muốn thơm ngon hơn, bạn có thể cho vài giọt nước tắc hoặc chanh vào để tăng hương vị rồi thưởng thức.

Cách uống này mùi vị có thể sẽ nồng và khó uống hơn so với khi pha với nước sôi, nhưng hiệu quả thanh nhiệt cũng rất tốt bạn nhé!

Mách bạn cách dùng bột sắn dây ngon như ăn chè

Bột sắn dây khi gặp nước nóng sẽ đông lại, nên nếu bạn nào thích ăn kiểu viên tròn tròn, dai dai thì hãy thử cách này nhé:

Cho viên bột sắn nhỏ và đường vào một chiếc cốc thủy tinh, rồi rót từ từ nước sôi vào, chờ khoảng vài phút rồi bạn khuấy bột lên. Lúc này, bột sắn dây sẽ không tan hết như khi bạn vừa đổ nước sôi vừa khuấy, mà sẽ vón lại từng cục nhỏ như chè vậy đó. Và thành quả sẽ là những viên “trân châu” sắn dây trắng đục, cắn vào ngòn ngọt, dai dai, cảm giác rất thú vị đấy nhé!

Mẹo “chữa cháy” khi pha bột sắn dây bị lỗi

Nếu bạn không thích uống bột sắn dây quá lỏng – mà lại lỡ tay đổ quá nhiều nước lạnh vào thì phải làm sao? -> Chỉ cần để ly tại một chỗ khoảng trên dưới 30 phút là bột sắn dây sẽ lắng xuống phần đáy, lúc này bạn có thể đổ bớt nước đi và khuấy lên dùng như bình thường mà chẳng hề ảnh hưởng gì đến chất lượng.

Ngược lại, nếu cho nhầm nước nóng vào bột sắn trong khi mình muốn uống lạnh thì sao? Bạn chỉ cần để nguội, bột sắn sẽ tự lỏng ra nhé, nếu muốn mát lạnh hơn nữa, bạn cũng có thể bỏ đá vào uống.

*

Những công dụng thần kỳ khi uống bột sắn dây đúng cách

Bạn đã hiểu hết những công dụng của bột sắn dây chưa? Nếu sử dụng đúng cách, loại dược liệu này sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

Sắn dây được biết đến như một nguồn cung cấp chất sắt tự nhiên cho cơ thể. Do vậy, để ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị hiện tượng thiếu máu, bạn chỉ cần uống một ly nước sắn dây mỗi ngày là đã bổ sung được một lượng sắt cần thiết.

Đặc biệt, đối với những người bị thiếu máu, cơ thể không thể hấp thụ đủ lượng sắt cần thiết, dẫn đến quá trình chuyển hóa oxi tới các tế bào bị ảnh hưởng. Khiến người bệnh thường xuyên bị mệt mỏi, khó thở, tức ngực thì việc bổ sung chất sắt tự nhiên bằng bột sắn dây chính là một trong những cách hiệu quả nhất!

Bạn muốn “trẻ - khỏe”? Hãy uống ngay một ly nước sắn dây mỗi ngày.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây, Học Cách Nấu Xôi Lá Dứa Dẻo Thơm, Bắt Mắt

Các nhà khoa học đã chứng minh, lượng manga mà cơ thể cần thiết trong một ngày có thể được bổ dung dễ dàng chỉ bằng một cố nước uống pha từ bột sắn dây.

Ngoài ra, bột sắn này còn được biết đến như một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp chuyển hóa cholesterol, axit amin hiệu quả, cũng như hỗ trợ cho xương chắc khỏe & chống ô-xy hóa.

Không dừng lại ở đó, bột sắn dây còn chứa thành phần Isoflavone mang hoạt tính estrogen giống với hormone ở phụ nữ. Chính vì vậy, nước sắn dây không chỉ đem lại sức khỏe cho người dùng mà còn là một loại “dược thần” giúp chị em dưỡng nhan, điều trị, ngăn ngừa nám, tàn nhang cực kỳ hiệu quả.

Những căn bệnh về dạ dày thường khiến người bệnh phải “lao đao” nhiều nhất vì đến ngay cả việc ăn uống thôi bạn cũng phải kỹ lưỡng đủ điều. Đừng để mình phải rơi vào tình cảnh này. Chỉ cần một cốc nước sắn dây mỗi ngày là bạn có thể bảo vệ hệ tiêu hóa của mình, ngăn ngừa chứng viêm loét dạ dày hay hội chứng kích thích ruột rất hiệu quả đấy nhé!

Phụ nữ đang trong thai kỳ thường mắc phải các vấn đề về nhiệt, mà bột sắn dây chính là loại thực phẩm giải nhiệt rất tốt.

Thêm vào đó, trong bột sắn dây có chứa hàm lượng folate (Vitamin B9) cần thiết cho thai kỳ rất cao. Lượng Folate này giữ vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tạo DNA, phân chia tế bào. Theo một số nghiên cứu khoa học, phụ nữ khi mang thai (hoặc dự định mang thai) cần lượng Folate nhiều gấp 1,5 lần so với người bình thường để giúp đảm bảo lượng hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu ở người mẹ và nguy cơ thai nhi mắc phải khiếm khuyết ống thần kinh (NTD).

Có thể bạn chưa biết

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia nwm 2005, có đến 63% phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ tại Việt Nam có hàm lượng Folate trong máu thấp hới mức cần thiết để phòng ngừa khiếm khuyết ống thần kinh ở thai nhi là 905 nmol/L. Điều này đồng nghĩa với nguy cơ mắc phải NTD lên đến 12 trẻ/ 10.000 trẻ được sinh ra. Đó là còn chưa kể đến việc thiếu hàm lượng Folate còn khiến mẹ bầu thiếu máu hồng cầu, dẫn đến nguy cơ sinh non, con bị nhẹ cân hoặc tệ hơn là sẩy thai.

=> Một cốc nước sắn dây (pha dạng chín) mỗi ngày sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn trong thai kỳ.

*

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây cho trẻ em và phụ nữ mang thai

Như đã nói, bột sắn dây có tính hàn mạnh, nên chỉ cho trẻ em sử dụng tinh bột sắn dây ở dạng “chín”, tức là pha với nước sôi, tránh dùng bột ở dạng “sống” nếu không bé dễ bị lạnh bụng và tiêu chảy.

Ở phụ nữ mang thai, nội tiết tố thay đổi thất thường khiến cơ thể hay bị nóng, nước sắn dây sẽ có tác dụng giải nhiệt rất tốt (nhưng cũng chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải và dùng dưới dạng chín). Tuy nhiên, đối với những người mang thai nhưng hay bị lạnh, cơ thể thường mệt mỏi, yếu ớt, có biểu hiện của huyết áp thấp thì tuyệt đối không nên uống bột sắn dây.

Trên đây là hướng dẫn uống nước bột sắn dây đúng cách để tốt cho sức khỏe. Ngoài những công dụng kể trên, theo Đông Y, sắn dây có vị ngọt, tính hàn, có công dụng phát biểu thấu chẩn, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả & giải nhiệt rất tốt. Vì vậy thường được dùng để chữa các bệnh như sốt, ho,... và chữa nhiệt miệng rất hay.