CÁCH CHẾ BIẾN CÁ CƠM

Cá cơm trắng là vật liệu phổ biến trong chế biến món ăn. Cá cơm trắng rất có thể nhỏ dại nhỏ nhắn tuy vậy chúng đưa về các chất canxi cao thuộc các nhiều loại protein, vitamin cùng chất khoáng tốt. Đặc biệt, cá cơm trắng khô hoàn toàn có thể bảo quản được chắc chắn, cùng nếu như chẳng may các bạn không nghĩ là ra nấu nướng món gì, thì chỉ việc một ít cá cơm thô ở bên trong gầm tủ giá buốt thuộc một trong những nhiều loại gia vị đơn giản cũng rất có thể mang đến món ăn ngon đấy!

Cá cơm trắng ryên (Myeolchi Bokkeum)

*

Món cá cơm trắng rlặng có khá nhiều phương pháp thực hiện không giống nhau tùy thuộc theo hương liệu gia vị thêm vào mà lại tạo ra gần như mùi vị rất dị riêng rẽ cho món nạp năng lượng.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá cơm

Tèobokki ra mắt tới chúng ta cách rim cá cơm thô ngon kiểu dáng Hàn Quốc. Đây là 1 trong những món banchan (món ăn uống phụ) không thể không có trên những dở cơm tốt những nhà hàng Hàn Quốc. Công thức chế biến cá cơm trắng rim mớ lạ và độc đáo này vẫn đem về mùi vị giòn giòn, cay, mặn, ngọt vô cùng hao cơm trắng.

Các nguyên liệu cần có món cá cơm trắng rim

50g cá cơm khô1 muỗng dầu ăn2 muỗng mặt đường đen2 muỗng mật ong/siro bắp2 thìa tỏi bămét vuông thìa phân tử mtrằn rang2 muỗng rượu nấu ăn (hoàn toàn có thể bỏ qua)1 muỗng bột bắp

Sơ chế cá cơm khô

Cho 50g cá cơm thô vào một chiếc rây hoặc lưới thanh lọc rồi rửa bên dưới vòi nước. Lắc rây nhằm cọ được sạch sẽ hơn, tránh cần sử dụng tay cọ vẫn có tác dụng nát cá cơm trắng.Để cá cơm thô hoặc có thể lau khô cá cơm trắng bởi khnạp năng lượng để tránh bị nổ dầu khi nấu.

Cách rim cá cơm khô ngon

Cho vào trong chảo cá cơm khô cùng tỏi băm, kế tiếp cho thêm một thìa dầu với xào trong 7-10 phút ít sinh sống lửa bé dại tiếp nối tắt nhà bếp, đổ cá cơm ra đánh cùng để qua một bên.Trong một chiếc chén nhỏ, mang đến con đường Black, mật ong, rượu làm bếp ăn cùng bột bắp và trộn phần đông hỗn hợp hương liệu gia vị.Cho các thành phần hỗn hợp hương liệu gia vị vào chảo và đảo khoảng chừng 1-2 phút cho đến Lúc hơi đặc lại.Tiếp theo mang đến cá cơm vào trong chảo bình thường với các thành phần hỗn hợp gia vị, đảo đầy đủ tay mang đến cá cơm bao phủ hồ hết với nóng khoảng 5 phút.Đổ cá cơm trắng ra đĩa cùng rắc phân tử mnai lưng rang lên trên mặt.

Cá cơm trắng ryên ổn ăn ngon độc nhất vô nhị với cơm trắng. Hoặc bạn cũng có thể làm cho món này nhằm mời khách cho tới bên, nhâm nhi cùng với bia sẽ tương đối thích hợp đó!

 

Cá cơm trắng kho tiêu

*

Các nguyên liệu món cá cơm kho tiêu

150g cá cơm trắng tươi3 muỗng nước mắm1 thìa đườngmột nửa thìa bột nêmHành lá, tỏi xay nhuyễn, tiêu, ớt trái.

Sơ chế cá cơm trắng tươi

Rửa sạch mát cá cơm tươi bên dưới vòi vĩnh nước, xem xét không nên cọ mạnh dạn tay và quá kĩ rời làm cho nát cá tiếp nối để ráo nước. Ướp cá cơm cùng với 50% muỗng bột nêm và tiêu trong vòng 7-10 phút.Rửa sạch hành lá, cắt khúc nthêm.Ớt trái cọ không bẩn, cắt thành từng khúc.

Xem thêm: Cách Chế Biến Hàu Sống - Cách Sơ Chế Hàu Và Các Món Ngon Từ Hàu

Cách kho cá cơm trắng ngon

Cho dầu ăn vào nồi, sau đó nếm nếm thêm ớt, tỏi xay nhuyễn vào xào mang lại thơm. Khi tỏi tiến thưởng, mang lại thêm 1 thìa mặt đường, đun cho đến lúc con đường đưa thanh lịch màu nâu cánh gián.Tiếp tục cho thêm cá cơm vào kho, nhằm cá dễ dàng ngnóng gia vị và không bị nát, chúng ta pha những một số loại gia vị tất cả nước mắm, tiêu, mặt đường ,ớt sẵn rồi rưới lên cá cơm trắng.Kho cá cơm trắng trên lửa nhỏ, thấy lúc nước kho cá rút thì tiếp tục đổ thêm một số lượng nước thanh lọc vào. Làm 2-3 lần cho đến Lúc nước cá kho đặc lại cùng cá cơm trắng chắc chắn lại thì tắt nhà bếp.Cá cơm kho tiêu tiêu hóa với cơm trắng lạnh. Lúc ăn, rắc ra đĩa cá cơm trắng với 1 không nhiều tiêu để giúp đỡ món ăn uống thơm ngon rộng.

Cá cơm trắng rán giòn

*

Món cá cơm trắng cừu giòn khôn xiết thịnh hành sinh sống những quán ăn hoặc quán bia. Món cá cơm cừu giòn với bí quyết mới mẻ kết phù hợp với ckhô cứng sẽ đúng theo Lúc uống cùng bia.

Các nguyên liệu cần có món cá cơm chiên giòn

300g cá cơm tươi (nên mua nhiều loại cá cơm trắng size to)110g bột mìDầu ănChanh

Sơ chế cá cơm trắng tươi

Rửa cá cơm tươi vào chiếc rổ đựng vào thau nước để mang đi lớp bụi cặn không sạch. Sau kia cắt cho chỗ đầu cá cơm (hoàn toàn có thể vứt qua) rồi để ráo nước.Đổ bột mì vào chiếc tô to, tiếp nối đến cá cơm vào rung lắc vài ba lần để cá che phần đa bột.

Các bước triển khai món cá cơm rán giòn

Đun dầu trên chảo lớn. Sau đó mang lại cá cơm trắng sẽ tđộ ẩm bột vào cừu. Thời gian chiên chỉ 1-2 phút rồi vớt cá cơm trắng ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.cũng có thể rưới nước chanh lên cá cơm cừu giòn, góp món nạp năng lượng thêm mùi vị lạ mắt.

*Lưu ý đề nghị cho đủ lượng ngập dưới dầu cá để cá được giòn rất nhiều. Nếu số lượng cá cơm các có thể chia thành nhiều lần cừu để cá được cừu giòn các.