CÁCH CHẾ BIẾN CÁ LĂNG

Cá Lăng được áp dụng các trong số món ăn đặt cỗ tiệc cưới hỏi - liên hoan - hội nghị. Các món ăn từ Cá Lăng ăn hết sức thơm ngon, lạ mồm, lôi kéo nhưng mà chắc chắn rằng ai từng nạp năng lượng một lượt rồi sẽ không thể quên được. Không phần đa vậy, làm thịt cá lăng còn đựng vô cùng nhiều

Các món ăn uống từ bỏ Cá Lăng nạp năng lượng vô cùng thơm ngon, lạ miệng, lôi kéo mà chắc hẳn rằng ai từng ăn uống một lượt rồi sẽ không còn thể quên được. Không đa số vậy, giết thịt cá lăng còn cất không hề ít hóa học bổ dưỡng hữu dụng cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá lăng

Cá Lăng được thực hiện những trong các món nạp năng lượng đặt cỗ tiệc cưới hỏi - liên hoan tiệc tùng - hội nghị. Trong bài viết này,Nấu Cỗ Klặng Thanh reviews 4 những món ngón trường đoản cú Cá Lăng hay sử dụng vào đặt cỗ tiệc tận nơi :

1. Cá lăng nướng giềng mẻ :

*

Nguim liệu:

- Cá lăng lọc quăng quật xương

- bột tôm, sốt nướng satay, bột làm thịt con gà, mỳ chính, đường trắng

- nghệ tươi, tỏi, hành khô, sả, ớt sừng, mẻ trắng

- rau xanh diếp cá, húng, mùi hương, củ đậu, xoài xanh, cà rốt,

- bún, bánh đa quấn, mù tạt, hương nấm, dầu hào

Cách triển khai :

Bước 1:

- Cá sơ chế rửa sạch mát huyết, chần qua nước sôi mang đến mẻ nghệ. Cho vào trong chảo dầu cừu chín, cá vừa giòn vớt ra để ráo dầu.

- Đánh sốt riềng mẻ: 300 g riềng xay bé dại, 5 tép tỏi, 5 tnghiền hành thô, 1 trái ớt sừng trâu, 2 sả lớn thái mỏng mảnh, 1 nhánh nghệ đã gọt vỏ. Cho vào vật dụng xay, xay nhuyễn, thì nếm gia vị. Cho thêm một thìa canh mầu điều vào sốt

Bước 2:

- Cá vẫn rán xong ta phết sốt rồi mang nướng.

- Nướng đàng hoàng nhằm cá lên color, khi cá giữ mùi nặng thơm mặt phẳng quà cánh rán miếng cá khô khía cạnh, gồm mừi hương là ngừng.

- Nước chnóng pha tỉ lệ: hương thơm nnóng 2 chai, dầu hào 1 cnhị, mù tạt 10 tuýp

Bước 3 : yêu cầu của món- Thịt cá không tính dai vào mềm, không được cứng thừa cũng ko được nũn thừa.- Cá thấm đượm cùng số đông hương liệu gia vị. Ăn cá gồm hương thơm của thịt với mùi hương thơm của giềng mẻ

2. Cá lăng rán giòn :

*

Nguyên ổn liệu:

- Cá lăng, trứng kê, bột mỳ,

- Gia vị: muối hạt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mặt đường.

Cách triển khai :

Bước 1:

- Làm sạch cá lăng, moi ruột cùng làm sạch mát nhớt cá. Rửa sạch sẽ cá lăng đợi cho ráo nước, cắt miếng vừa ăn uống.

- Ướp vào cá không nhiều muối hạt, tiêu, nửa thìa hạt nêm agi ngon với chút ít mặt đường khoảng chừng 15 phút ít.

Bước 2:

-Đập trứng con kê vào bát rồi khuấy tan. Tiếp kia hòa trứng cùng với bột mỳ thêm vào khoảng nhì muôi canh nước lạnh lẽo. Dùng thìa khuấy phần đông cho tới Lúc hỗn hợp bột sánh đặc

-Cho cá đã được ướp vào chén bát hỗn hợp trứng cùng bột mỳ vừa khuấy. Trộn nhẹ tay để bột bám phần đa bao bọc miếng cá.

- Láng chảo thiệt phần đa một tấm dầu nạp năng lượng mỏng tanh, xếp gần như miếng cá sẽ tẩm bột sẵn vào trong chảo nhằm chiên, giữ lửa nhỏ tuổi.

Bước 3 : yêu cầu của món- Thịt Cá để chín quà đều phía hai bên. Đun lửa nhỏ để miếng cá rán không trở nên cháy bên ngoài và giết thịt cá phía bên trong chín đều

3. Canh cá lăng với măng chua :

*

Nguim liệu: -Cá lăng 500 gr- Măng chua 300 gr- Cà chua 2 trái,Thơm 1/4 trái- Gia Vị : Tỏi,Nđụn, ớt, sả, nước mắm, dầu ăn uống, gừng

Cách thực hiện :


-Cá lăng rửa sạch sẽ nhớt với rượu trắng, cắt khúc dày khoảng 1.5 cm. Sau kia, bắc chảo nước lên bếp, cho gừng băm nhỏ vào thổi nấu sôi. Khi nước sôi, mang lại cá lăng vào chần qua qua

-Chuẩn bị nguyên vật liệu cho nước sử dụng, bạn làm cho không bẩn gừng, bóc cho chỗ già củ sả rồi băm nhỏ dại. Ớt, nlô sợi, nđụn om rửa không bẩn, nhằm ráo nước.Măng chua giảm bỏ phần cội già, tước đoạt bé dại, thế thô. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng như múi cau. Thơm gọt vỏ, quăng quật đôi mắt và cắt thành từng miếng.

Bước 2:

-Bắc chảo sạch mát lên phòng bếp, phi thơm sả, tỏi xay cùng với 2 muỗng canh dầu ăn uống. Cho cá lăng vào, đảo đa số nhẹ tay cho cá ngoài nát trong vòng 1 phút ít. Cho cá lăng ra đĩa, để rời ra.

-Tiếp tục làm nóng chảo cùng với 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng. Cho cà chua, thơm, 1 muỗng coffe muối hạt, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, hòn đảo mọi. Cho gói bột hương liệu gia vị lẩu thái vào cùng khoảng 1 lsố lượng nước cùng nấu chung cho đến khi sôi phần đa.- Cho cá lăng, măng chua, nđụn om, nđống sợi, ớt vào, làm bếp sôi thêm 5 phút ít là được.

Cách 3 : yêu cầu của món

- Dùng nóng với cơm trắng White hoặc với bún tươi đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Đậu Xanh - Ngon Tuyệt, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

4. Cá lăng nướng giấy bạc :

*

Nguim liệu- Cá lăng 1 con- Mẻ 2 muỗng,Mắm tôm, nghệ xay, riềng, hành thô, tỏi- Gia vị: dầu hào, đường, hạt nêm agi ngon, xì dầu- Giấy bạc- Ớt, ckhô giòn, hành lá, do đó.

Cách triển khai :

Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

- Cá lăng có tác dụng sạch mát, cọ với nước sạch mát trước. Sau đó, mang nước cốt ckhô nóng với rượu trắng gạo cọ xát lên nhằm bọn chúng hết tanh cùng nhớt.- Mẻ rước lọc qua màng nhỏng lọc của nhằm bọn chúng mịn hơn- Cho dầu lấn vào chảo, đảo phần nhiều hành tỏi, riềng sẽ băm nhỏ cho đến khi thơm. Sau đó, mang đến thêm một thìa xì dầu, nửa thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa dầu hào, nửa thìa con đường và 1 chút mì thiết yếu, 2 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm với nghệ xay vào trộn thật phần nhiều lên.Cách 2: - Cá cắt từng khúc một hoặc để cả mảng lấy ướp với hỗn hợp nước sốt bên trên trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn có thể trộn cá cùng với nước sốt rồi bọc túi và mang lại ngăn uống mát tủ rét.- khi cá vẫn ngấm các gia vị, mang giấy bạc quấn kín đáo với nướng chúng bên trên than hoa hoặc cho vào lò ngơi nghỉ ánh sáng 200 độ C trong 25 phút.- Lúc cá đang chín thì lộ diện và rắc hành lá, vậy nên, ớt thái chỉ vào là hoàn toàn có thể hưởng thụ được ngayCá lăng nướng giấy bạcBước 3:yêu cầu của món

- Cá thơm hương thơm hương liệu gia vị và ko được khô vượt, domain authority cá không biến thành thô, giết thịt mềm ngọt.- Nước sốt đậm đà

Lưu ý chung khi bào chế các món ăn ngon từ bỏ cá lăng, bọn họ thứ nhất yêu cầu đánh tan mùi tanh của cá. Nấu Cỗ Kyên Tkhô giòn truyền tai chúng ta những cách sau :

Khử mùi tanh tanh cá lăng bởi dìm rửa:bạn đề xuất cạo loại bỏ nhớt của cá, sử dụng muối bột White, rượu hoặc chang tươi nhằm chà cho sạch đẹp nhớt. Mổ bỏ phần phía trong ruột với giảm sạch mát vây cá.

Khử mùi tanh tanh cá lăng băng nhiệt độ : để thải trừ mùi tanh sinh sống cá lăng, Lúc nấu chúng ta nên mngơi nghỉ nắp nồi, để mùi tanh đước thoát ra tiện lợi theo tương đối nước.

Khử mùi tanh tanh cá lăng bởi gia vị : làm bếp phổ biến cá lăng cùng với các hương liệu gia vị nlỗi tiêu, ớt, hành, gừng, măng, mẻ ...ko đa số giúp giảm bớt mùi vị tanh của cá Ngoài ra khiến món nạp năng lượng vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn rộng.

Với phương pháp, cách làm cho 4 món cá lăng , chúng ta trọn vẹn rất có thể vào nhà bếp nhằm chuẩn bị đến mái ấm gia đình đầy đủ món ăn hấp dẫn.

_____________________

NẤU CỖ KIM THANH(Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị – cỗ giỗ chạp - theo yêu cầu)