CÁCH CHẾ BIẾN CÁ LÓC KHO TIÊU

Cơm rét ăn lẫn cá lóc kho tiêu là một sự phối hợp tuyệt vời cho 1 bữa tiệc gia đình, nhất là vào đa số ngày ngày tiết ttránh se rét mướt.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá lóc kho tiêu

Hãy cùng khám phá bí quyết làm cho con các lóc kho tiêu thơm ngon, đậm vị trong bài viết sau đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên vật liệu có tác dụng con các lóc kho

Để gồm món cá quả kho tiêu thơm và ngon chuẩn chỉnh vị, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau: - Cá lóc: 500 gram- Mỡ heo: 100 gram- Nước mắm: 50ml- Hành lá, ớt, tỏi- Gia vị khác: Đường, tiêu, gia vị hạt nêm, bột ngọt

Hướng dẫn giải pháp chọn với sơ chế con các lóc ngon

Chọn cài con cá quả ngon

Để tất cả món cá quả kho thơm ngon đúng mực thì trước tiên, bạn phải chọn mua được những bé cá lóc tươi ngon tốt nhất. Để chọn lựa được cá quả ngon, bạn cần chú ý một trong những đặc điểm sau: - Chọn download con các lóc còn sống, khá thlàm việc đầy đủ đặn, bụng cá phẳng, đôi mắt to lớn, sáng sủa, vảy cá xếp phần nhiều bên trên thân cá.- Cá lóc ngon thông thường có đầu khá to, đuôi màu sắc kim cương, vùng domain authority bên trên sườn lưng thường sẽ có color đá quý đất hoặc hơi ngả đen, domain authority bên dưới bụng tất cả màu tiến thưởng óng hoặc rubi đbé hoa, giết mổ cá khi ăn vẫn ngọt rộng. 

Sơ chế cá lóc

- Cá lóc sau khi sở hữu về thì tiến hành đánh sạch mát vẩy, mổ quăng quật ruột rồi rửa sạch lại cùng với nước. Khi mổ ruột, bạn cần phải rất là cẩn trọng, tránh làm vỡ mật cá sẽ khá khó khăn cọ sạch mát cùng hoàn toàn có thể tạo cho món cá kho bị đắng. - Rửa cá thật sạch sẽ cùng với nước, dùng dao khẹn các đường xiên trên thân cá nhằm Lúc ướp cá sẽ nhanh thấm hầu hết hương liệu gia vị rộng. Sau kia, giảm cá thành từng khúc vừa ăn uống rồi làm cho ráo nước. 

*

Sơ chế những vật liệu khác

- Mỡ heo đi rửa sạch cùng với nước muối bột loãng rồi mang thái phân tử lựu và cho ra 1 đĩa riêng biệt. - Tỏi lột gọt vỏ, rửa sạch sẽ, đập cho dập rồi băm bé dại.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Mực Tươi Rán, Cách Làm Mực Ống Chiên Giòn

Ớt cũng rửa sạch sẽ rồi lấy thái nhỏ tuổi. - Hành lá giảm quăng quật cội, nhặt bỏ lá úa rồi giảm phần đầu hành để ra riêng, phần lá rước cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 5centimet. 

Cách chế biến con các lóc kho tiêu ngon

Cách 1: Ướp cá lóc cùng với các gia vị

Cho con cá quả vào sơn, nêm thêm đầu hành làm cho dập, 2 trái ớt giảm nhỏ tuổi, 1 thìa coffe tỏi xay nhuyễn, cùng với cùng một muỗng coffe hạt nêm agi ngon, 1 thìa coffe tiêu, ½ thìa cà phê muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng cafe con đường, ½ thìa coffe mì chính vào rồi trộn đa số và ướp khoảng 20 cho cá ngnóng rất nhiều các gia vị. 

*

Cách 2: Chiên cá 

Bắc chảo lên phòng bếp với cùng 1 không nhiều dầu nạp năng lượng đun cho nóng, cho mỡ heo vào hòn đảo đầy đủ cho đến Lúc ra không còn mỡ thừa thì vớt tóp mỡ thừa ra chén. Giữ lại phần nước mỡ vào chảo, liên tiếp đun cho nóng rồi đến cá đã ướp vào rán sơ qua qua làm thịt cá săn uống lại rồi vớt ra, không nên rán cá quá tiến thưởng do lúc kho cá sẽ không ngon. 

*

Bước 3: Tiến hành kho cá

Xếp cá vừa cừu vào trong nồi rưới nước ướp lên phía trên, nêm thêm một ít nước hàng nhằm cá sau khoản thời gian kho gồm Màu sắc đẹp hẳn lên, kế tiếp bật nhà bếp cùng đun cùng với lửa nhỏ dại cho tới Khi sôi thì nêm và nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi thường xuyên đun cho đến Khi nước trong nồi khá quánh lại thì cho vài ba hạt tiêu, hành lá cùng ớt thái nhỏ lên trên mặt rồi tắt bếp. Cuối cùng mang lại cá ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức nhé. 

*

Yêu cầu thành phẩm món con cá quả kho tiêu

- Một món con cá quả kho tiêu thơm và ngon vẫn đã đạt được hầu hết đề xuất sau: - Món cá kho tiêu tất cả màu vàng cánh gián đậm, tất cả vị vừa nạp năng lượng, Lúc ăn đang cảm nhận được mùi vị đậm đà của cá Khi ngnóng phần đa những các gia vị vùng cùng với vị cay nồng của tiêu khôn cùng cuốn hút.- Nên sử dụng món cá kho này lúc còn lạnh, bạn có thể sử dụng chung với cơm Trắng sẽ tương đối tuyệt đối đấy nhé. 

*

Cá lóc kho tiêu là 1 trong món nạp năng lượng sở hữu đậm hương vị miền quê. Còn điều gì tốt rộng khi được thưởng thức món con các lóc kho tiêu cùng với cơm trắng lạnh vào bữa ăn gia đình vào phần nhiều ngày tương đối se se rét. Chúc bạn thành công xuất sắc với phương pháp làm con các lóc kho tiêu đơn giản, đậm đà trên phía trên nhé.