Cách chế biến cá lóc khô

Quý khách hàng ham mê ăn uống thô con cá quả nhưng lại hại thô cá buôn bán xung quanh tiệm gồm màu sắc thực phẩm. Hãy thuộc Điện trang bị XANH vào phòng bếp để được hướng dẫn phương pháp có tác dụng thô con các lóc thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nhà nhé! Đảm bảo gia đình đang khen ngon.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá lóc khô


Nguyên vật liệu có tác dụng Khô cá lóc Cho 6 người

Cá lóc 800 gr Rượu trắng 2 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 200 ml Nước mắm 1/2 chén (chén bát nạp năng lượng cơm) Lá sả băm 3 muỗng coffe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng coffe Bột tỏi 2 muỗng coffe Bột nghệ 1 muỗng coffe Bột ớt 1 muỗng coffe Hạt nêm 3 thìa coffe Đường 1 thìa cà phê Muối hột 2 thìa coffe

Cách lựa chọn con các lóc tươi ngon

Đối với món khô cá lóc này các bạn hãy chọn cá quả đồng là ngon độc nhất bởi cá kiên cố giết thịt, ngọt và thơm rộng cá nuôi.Nên cài đều bé cá gồm thân dong dỏng, nhiều năm, sờ tay vào thấy có thể tay, không trở nên nhũn.Chọn con các lóc vừa thôi, ko nên chọn lựa cá phệ thừa vì ptương đối đang khó khăn thô.Không chọn cá có dấu hiệu bị tanh hôi, giết thịt mềm mại ko đàn hồi, Màu sắc tái xanh, bụng bị dập.
Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng khô cá lóc

Sơ chế cá lóc

Để làm sạch nhớt cá, làm giảm bớt mùi tthằng bạn đánh vẩy sạch sẽ, loại bỏ không còn các thứ trong ruột cá. Sau đó cọ sạch sẽ những lần cùng với nước.Xẻ theo đường xương sinh sống cá nhằm vứt bỏ xương, làm sạch gân ngày tiết. Mang cá đi chà xát cùng với 2 thìa cà phê muốt hột.Cá sau khoản thời gian có tác dụng sạch mát, quăng quật xương thì còn khoảng chừng 600gr. Quý khách hàng đưa theo ướp với 2 muống nêm canh rượu gạo trắng, bóp gần như cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút ít. Sau kia vớt cá ra 1 cái rổ nhằm ráo, không phải cọ lại với nước sạch sẽ.
Mách nhỏ:Việc sử dụng rượu trắng gạo để giúp làm bay mùi tanh của cá, thời gian phơi khô không xẩy ra con ruồi bâu vào.Cần đào thải tất cả nội tạng cá nhằm Lúc có tác dụng thô ngon rộng cùng bảo quản được lâu dài hơn.
Cách 1 Sơ chế con cá quả Khô cá lóc
Cách 1 Sơ chế con cá quả Khô cá lóc
Cách 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc
Cách 1 Sơ chế cá quả Khô cá lóc

Pha tất cả hổn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 mẫu sơn nhỏ tuổi với cho vào kia khoảng chừng nửa bát nước mắm nam ngư (loại chén bát ăn uống cơm), 3 thìa cafe gia vị hạt nêm, 1 thìa coffe đường, 1 thìa cafe bột ớt, 3 thìa cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cafe lá sả băm. Khuấy mọi đến tất cả hổn hợp hòa quấn sát vào nhau.Tiếp theo bạn bỏ vào các thành phần hỗn hợp 2 thìa cafe bột tỏi cùng 1 muỗng cà phê bột nghệ, liên tục khuấy đề đến các thành phần hỗn hợp đồng điệu.
Mách bạn: Bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa lá sả băm bằng sả băm nhưng dùng lá sả đã khiến cho khô ngon cùng thơm hơn không ít.Nếu không sở hữu được bột tỏi bạn có thể sửa chữa bằng 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm nhuyễn.Bột nghệ cũng rất có thể thay thế bằng nghệ tươi cùng với lượng tương tự.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Nục Khô Chiên Giòn Sốt Xì Dầu Đơn Giản Nhất


Ướp cá lóc

Cho cá vẫn có tác dụng sạch vào một chiếc thau Khủng, cá vẫn ướp với hỗn hợp nước ướp đã chuẩn bị. Dùng tay bóp cho cá thnóng đa số các gia vị, sau đó ttinh quái thủ cơ hội nắng và nóng thì pkhá luôn, ko đề nghị để lâu vào thau cá sẽ ảnh hưởng mặn, không còn ngon.

Phơi nắng

Cá sau khi ướp dứt sẽ đem phơi nắng nắng và nóng, chúng ta cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không gian ptương đối của chúng ta.Khô sẽ tiến hành phơi trong tầm từ 1 đến 3 nắng cho đến Lúc cá được khô theo ý muốn của người tiêu dùng là được.
Mách bạn:Nếu trong khi các bạn pkhá khô nhưng ttách không có nắng và nóng thì bạn hãy cho vào vỏ hộp, bịt kín đáo, bỏ vào trong ngnạp năng lượng non tủ rét mướt hoặc ngnạp năng lượng đá để bảo quản đợi Khi có nắng thì với ra ptương đối tiếp chúng ta nhé.Khô các bạn không nên ptương đối vượt thô, ăn uống đã mất ngon. quý khách hàng buộc phải phơi trung bình 2 nắng nóng là ngon độc nhất.

Chiên khô cá lóc

Chuẩn bị một chiếc chảo cho vô đó 200ml dầu ăn. Đun bỏ dầu nóng thì đến khô vào chiên, các bạn cừu cùng với lửa vừa cho đến khi thô vàng mọi 2 mặt là được.

Thành phẩm

do đó là đã bao gồm ngay đều con khô cá quả thơm và ngon, "dự trữ" trong bên mang đến phần lớn ngày không biết ăn gì. Chỉ cần rán lên hoặc nướng là bạn đã sở hữu ngay một món ăn cực kì hao cơm trắng. Mùi thơm của sả, bột tỏi lúc rán vẫn dậy mùi hương thơm phức, thịt cá pkhá không thực sự khô, vẫn duy trì được vị ngọt hòa thuộc gia vị tẩm ướp đậm. Quý Khách rất có thể ăn cùng cùng với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau sinh sống hoặc có tác dụng thành những món gỏi trộn cũng khá ngon. Chúc chúng ta tiến hành thành công!
Vừa rồi là biện pháp làm khô cá quả thơm ngon tại nhà nhưng mà Điện trang bị XANH chia sẻ mang lại chúng ta, với phương pháp tiến hành trên bạn sẽ có thô con các lóc thơm và ngon, an ninh ngoại giả thấp hơn tải ngoại trừ tiệm nữa. Vậy cần bạn hãy demo làm coi ra sao nhé, chúc các bạn thành công!*Tđắm đuối khảo hình hình ảnh và phương pháp trường đoản cú kênh YouTube Mưu Sinc Miền Quê.
Từ khóa: Cách chế biến thô cá lóc ngon đơn giản dễ dàng, bí quyết có tác dụng khô cá quả ngon, phương pháp có tác dụng khô con cá quả, khô con các lóc, món chiên