Chân giò làm bếp trả cầy là một trong giữa những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc Bộ. Sức lôi cuốn của món nạp năng lượng này đến từ sự hoà quấn mùi vị mặn mà giữa riềng, sả, mắm tôm và vị ngọt của giò heo.
Bạn đang xem: Cách chế biến món giả cầy
Hun khói giò heo với buồn phiền mía cho tới khi dậy hương thơm thơm
Tiếp kia, bạn cần sử dụng dao cạo lớp lớp bụi bên ngoài da heo rồi thái thành miếng vừa ăn.
Cắt giò heo sau khoản thời gian hun khói thành miếng vừa ăn
Bước 2: Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại
Sau kia, bạn tách bóc vỏ hành tím, sả, rửa sạch bổ thành lát nhỏ tuổi. Với gừng, nghệ, chúng ta cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch mát, thái thành lát nhỏ tuổi.
Tiếp mang đến, bạn cho nghệ, riềng thái theo từng lát vào cối, giã nhuyễn các thành phần hỗn hợp này.
Giã nhuyễn nghệ và riềng
Cách 3: Ướp giò heo
Tiếp theo, các bạn mang lại giò heo thái theo từng lát vào trong nồi, thêm riềng, nghệ giã nhuyễn, ½ hành tím băm nhỏ, mắm tôm, cơm mẻ, gia vị mì chính, dầu nạp năng lượng với một ít rượu gạo trắng vào thuộc, trộn đầy đủ. Các bước làm chân giò trả cầy thơm và ngon, cuốn hút là nên ướp giò heo trong khoảng khoảng 20 – 1/2 tiếng.
Ướp giò heo cùng với hương liệu gia vị trong vòng trăng tròn – 30 phút
Cách 4: Nấu giò heo giả cầy
Sau kia, chúng ta bê chảo với 1 thìa dầu nạp năng lượng lên nhà bếp, mang lại số hành tím sót lại vào phi thơm rồi đến chân giò đã ướp trước đó vào hòn đảo hồ hết cho tới Lúc giò heo săn lại.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Nấm Rơm Chay Ngọt Vị Tự Nhiên, 7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi
Tiếp mang đến, bạn thêm nước thanh lọc, đỗ xanh vào nồi, điều chỉnh lửa béo. Tiến hành ninh cho tới lúc đỗ xanh nlàm việc bung, chân giò chín mềm, nước trong nồi đặc lại. Trong thời điểm này, chúng ta nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn, khuấy phần nhiều và tắt nhà bếp.
Bí quyết nấu bếp chân giò đưa cầy ngon là ninh cùng với lửa lớn
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, các bạn múc chân giò nấu nướng đưa cầy ra chén, rắc thêm cọng quế húng lên ở trên để tăng mùi vị cũng như tô điểm đã mắt.
