Nếu đang ngán thịt con heo, làm thịt con kê giỏi cá, tại vì sao bạn ko demo những món có tác dụng từ bỏ lươn? Trong các loại giết thịt này có đựng nhiều chất dinh dưỡng nhỏng chất đạm, chất lớn, vitamin A, B1, B6 tuyệt chất Fe, natri, kali, can xi,…tốt nhất mang lại cơ thể. Các món ăn rất thu hút từ lươn tiếp sau đây có thể khiến cho bạn nên yêu thích ngay lập tức trường đoản cú lần đầu tiên nếm demo.
Bạn đang xem: Cách chế biến món lươn
Có 2 phương pháp nấu cháo lươn:
Cách 1:
– Lươn đồng : 1kilogam chọn các loại lươn kích thước vừa phải không thực sự khổng lồ nấu ăn ăn vẫn thơm với ngon hơn nấu bếp bằng lươn khổng lồ.
– Gạo nếp : 1/2 chén bát bé, gạo tẻ 1/2 chén bát con. Chọn nhiều loại gạo tám thơm và nếp thơm thổi nấu cháo là ngon duy nhất.
– Bột canh, nước điều mỗi một số loại 2 thìa cà phê
– Nước nghệ : 1 thìa cà phê
– Hạt nêm, ớt bột
– Tía đánh, rau răm, hành tăm, ckhô giòn.
Quy trình thực hiện:
– Cách thức làm lươn : Lươn đồng triển khai rửa sạch mát, tiếp nối đến muối bột phân tử to lớn vào xóc hầu hết lươn lên và bóp thiệt hầu như nhằm lươn ra không còn nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch mát, nếu như thấy lươn vẫn còn đấy nhớt thì thường xuyên bóp muối bột và rửa lại bằng nước sạch mát nhằm không còn nhớt thì thôi.
– Luộc lươn lên, xem xét chỉ luộc cho chín cho tới ko luộc thừa kỹ. Lấy lươn ra với triển khai bóc tách mang phần giết mổ lươn để ra riêng ra chén bát, quăng quật nội tạng với giữ giàng xương cùng đầu lơn.
– Xương lươn và đầu lươn triển khai ninh lại kỹ để đưa nước làm bếp cháo cùng cho chỗ xương vẫn ninc đi.
– Trộn cả gạo nếp cùng gạo tẻ cùng nhau tiếp nối sử dụng chảo để rang mang lại gạo quà lên rồi đổ vào nồi nước ninch xương lươn. Sau đó mang đến 2 thìa cà phê gia vị bột canh cùng với ninch cháo mang lại nhừ.
– Hành tăm thực hiện có tác dụng sạch mát, băm nhỏ dại cùng cho dầu vào phi hành thiệt thơm lên. Sau đó trút toàn bọ làm thịt lươn vào xào thuộc. Cho 2 thìa nước điều, 1 thìa nước của nghệ, 2 thìa hạt nêm agi ngon với 1 thìa ớt bột nhỏ vào, xào các tay để thịt lươn ngnóng tất cả những hương liệu gia vị. Sau kia đổ 1 chút ít nước vào để hâm nóng lên với tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon Ngậy Cùng Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
– lúc cháo đã nhừ múc lươn vào chén, đổ cháo lên, rắc thêm rau răm, tía đánh, hành lá đã rửa sạch mát cùng băm nhỏ tuổi. Cho thêm chút ít hạt tiêu hương liệu gia vị cho vừa rồi ăn uống nóng luôn luôn.
Cách 2:
Ngulặng liệu:
– 1kg lươn đồng
– ½ chén gạo nếp, ½ bát gạo tẻ
– Hành tăm, rau xanh răm, hành lá
– 2 thìa bột canh
– 2 muỗng color dầu điều
– 1 thìa nước nghệ
– 2 muỗng phân tử nêm
– 1 thìa ớt bột nhỏ.
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Lươn xóc muối bột, rửa cho sạch nhớt. Sau đó mang lại lươn lên nấu chín, vớt ra để nguội.
Tuốt lấy giết thịt lươn, cảnh giác phần xương dăm sinh sống bụng. Xương lươn luộc mang nước dùng ngọt xương đun nấu cháo.
Bước 2:Rang gạo mang lại tiến thưởng thơm trước lúc thổi nấu cháo. Thêm 2 thìa bột súp vào xoong cháo.
Bước 3: Hành băm nhỏ dại rồi phi thơm với dầu ăn.
Bước 4: Thêm vào chảo hành phi giết thịt lươn sẽ gỡ thuộc 2 thìa màu sắc nước quả điều, 1 thìa cà phê nước của nghệ, 2 thìa gia vị hạt nêm cùng 1 muỗng ớt xay bột. Khi thịt lươn sẽ ngnóng gia vị, chế khoảng chừng 200ml nước vào trong chảo với hâm nóng.
Bước 5:Nấu cháo chúng ta cần cù hòn đảo phần nhiều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến cho phân tử gạo được nsinh hoạt đầy đủ với chín nhuyễn. lúc nạp năng lượng, chúng ta múc cháo ra chén bát và góp thêm phần giết lươn đã xào, rắc rau củ răm cùng hành lá cắt nhỏ tuổi lên phía trên, thêm các gia vị cho vừa mồm, thay chanh khô, trộn phần đa, ăn uống nóng.
