CÁCH CHẾ BIẾN MÓNG TAY

Ốc móng tay là món ăn uống “tạo nghiện” với các đều tín thiết bị yêu mếm các món hải sản vị mùi vị vừa thơm vừa ngon, kỳ lạ mồm, giòn dai, sần sật khôn cùng lôi kéo. Vậy ốc móng tay làm cho món gì ngon? Cùng Nghề Bếp Á Âu tham khảo các phương pháp chế biến những món ngón từ bỏ ốc móng tay nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến móng tay

*

Ốc móng tay rất có thể được chế trở thành những món ăn ngon đa dạng mẫu mã (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay là thực phđộ ẩm nhiều đạm với chất khoáng, chứa quý hiếm bổ dưỡng cao, các canxi, đồng, sắt… Sinch sinh sống vào môi trường thiên nhiên tự nhiên nên làm thịt của một số loại ốc này siêu ngọt, gồm vị bùi bùi bùi, dẻo ngon kỳ lạ miệng. Ốc móng tay tươi sinh sống, unique làm thịt vững chắc với vừa thơm vừa ngon độc nhất vô nhị vào đầu mùa mưa, khoảng tầm tháng 5, 6 dương lịch.

Giá ốc móng tay bên trên Thị phần hiện thời xê dịch khoảng tầm 100.000 – 200.000đ/kg. Ốc móng tay có mức giá phải chăng bắt buộc khôn cùng thường xuyên được thực hiện nhằm chế biến thành những những món ngón nhiều chủng loại. Bài viết sau đây của Nghề Bếp Á Âu sẽ lưu ý một số giải pháp chế biến món ăn thơm ngon trường đoản cú ốc móng tay.


Mục Lục


ẨnHiện
1 Ốc móng tay xào rau củ muống1.2 Các bước thực hiện2 Ốc móng tay xào me chua ngọt2.2 Các bước thực hiện3 Ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào rau muống là món ăn uống hết sức rất được ưa chuộng. Ốc móng tay ngọt và có thể giết mổ, ăn kèm rau muống xào tỏi thơm nồng tạo ra thành sự kết hợp tuyệt vời, là tuyển lựa số 1 của không ít tín thứ mê mệt những món hải sản ngon.

*

Ốc móng tay xào rau củ muống thơm và ngon, giòn dai, lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Nguim liệu

1kilogam ốc móng tay2 bó rau xanh muốngHành tím, hành lá, tỏi, đậu phộngGia vị: hạt nêm, bột ngọt, con đường, tiêu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên ổn liệuỐc móng tay tải về rửa sạch những lần cùng với nước muối hạt loãng để loại trừ cat không sạch rồi vớt ra nhằm ráo nước. Dùng mũi kéo rạch một mặt đường thân thân ốc, làm sạch chất dơ bên trong. Cho ốc vào trong nồi nước sôi trụng sơ trong vòng 1 phút.Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa không bẩn, để ráo nước.Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch mát, xay nhuyễn.Hành lá nhặt vứt lá úa, cọ sạch, thái nhỏ tuổi.Rang tiến thưởng đậu phộng bên trên chảo rét, bắc ra nhằm nguội rồi làm cho dập.Ướp ốc móng tay

Sau Khi trụng sơ qua ốc móng tay, bạn tách giết ốc cho vô tô sạch mát, ướp gia vị với 1 thìa hạt nêm agi ngon, 2 thìa con đường, ½ muỗng gia vị bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay. Trộn số đông ốc cùng ướp trong tầm 5 phút ít nhằm ốc ngnóng hương liệu gia vị.

Xào ốc móng tay

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu rồi phi xoàn hành tím sẽ giã nát. Sau Khi hành tím đang vàng thơm thì vớt ra nhằm ráo dầu. Tiếp tục phi thơm tỏi xay rồi đến ốc móng tay vào chảo khi dầu nóng lên, hòn đảo đông đảo cùng với lửa to cho đến khi làm thịt ốc snạp năng lượng lại, chín đều cùng dậy hương thơm thu hút. Vớt ốc móng tay vừa xào ra đánh sạch mát.

*

Xào ốc móng tay bên trên chảo dầu nóng (Ảnh: Internet)

Cách thức làm ốc móng tay xào rau xanh muống

Làm rét chảo, đổ một không nhiều dầu ăn sâu vào, khi thấy dầu sẽ lạnh thì phi thơm tỏi băm nhuyễn. Tiếp cho mang lại rau muống đã chuẩn bị vào đảo cho chín. Để rau muống được xanh và giòn thì bạn xem xét cần xào trên lửa mập cùng đảo phần đông tay. Nêm thêm ½ thìa gia vị bột ngọt, 1 muỗng gia vị hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hòn đảo lại đến rau muống ngấm các gia vị.

*

Xào ốc móng tay với rau xanh muống (Ảnh: Internet)

Sau lúc rau muống đang chín, mang lại ốc móng tay vào trộn phổ biến khoảng chừng 1 phút ít. Rắc thêm hành lá thái bé dại, hành tím sẽ phi kim cương, đậu phộng rang và một ít tiêu xay vào rồi tắt nhà bếp, dọn món ra đĩa với hưởng thụ.

Ốc móng tay xào me chua ngọt

Ốc móng tay thơm ngọt xào cho nước xốt me làm cho một món nạp năng lượng có mùi vị siêu lôi cuốn cùng kích thích vị giác. Vị chua thanh hao tươi non, thoảng chút ít cay nồng của nước xốt me càng làm cho tăng vị ngọt bùi của ốc móng tay. Bất cứ đọng ai từng thưởng thức ốc móng tay xào me chua ngọt đều rất thích thú cùng khó có thể quên được món ăn uống này.

*

Ốc móng tay xào me chua ngọt, hương vị mặn mà, thơm ngon cực nhọc chống (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

500g ốc móng tay10g me chua2 cây sảRau răm, gừng, tỏi, ớt miếngGia vị: mặt đường, gia vị hạt nêm, ớt bột, nước mắm, bột sắn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay sau khi cài về, bạn cần sử dụng mũi kéo rạch một con đường thân thân ốc, loại trừ phần đa hóa học không sạch với mèo phía bên trong, ngâm vào trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, xả lại những lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Luộc sơ ốc trong nước sôi khoảng tầm 1 phút ít.

*

Làm sạch với sơ chế ốc móng tay trước khi chế tao (Ảnh: Internet)

Ngâm me trong nước ấm khoảng chừng 10 – 15 phút cho mềm đi.Rau răm nhặt quăng quật lá lỗi, rửa không bẩn, thái nhỏ.Sả cọ sạch mát, tước đoạt bỏ lá già, đập cho dập rồi giã nhuyễn.Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ, thái sợi bé dại.Ớt miếng cọ sạch, quăng quật hạt, thái nhỏ tuổi.Tỏi bóc tách vỏ, cọ không bẩn, giã nát.Làm nước cốt me

Các bước làm ốc móng tay xào me ngon đặc biệt sống vấn đề trộn nước cốt me đậm chất, sánh mịn, hương vị chua ngọt cuốn hút. Sau lúc me hơi mềm, bóp nát me rồi lọc qua rây để mang nước cốt. Quý Khách cho vào chén ăn cơm nước cốt me 2 thìa mắm, 4 thìa đường, 1 muỗng hạt nêm agi ngon, 1 muỗng ớt bột nhỏ rồi khuấy rất nhiều nhằm gia vị hòa quyện vào với nhau.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Nheo - Cách Nấu Món Cá Nheo Nấu Canh Dưa Chua Ngon Nhất

*

Làm nước cốt me (Ảnh: Internet)

Các bước làm ốc móng tay xào me chua ngọt

Bắc chảo lên nhà bếp, nấu nóng 4 thìa dầu ăn uống rồi mang đến tỏi băm vào phi quà. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho sả băm, gừng cắt lát, ớt miếng vào chảo xào sơ sơ. Sau kia đổ phần nước cốt me đang sẵn sàng vào, đun sôi đến khi nước sủi lăn tnạp năng lượng thì đến ốc móng tay vào hòn đảo đông đảo. Chụ ý nghỉ ngơi công đoạn này chúng ta nên vặn vẹo lửa nhỏ nhằm ốc thnóng phần nhiều vị me chua ngọt, vừa thơm vừa ngon.

*

Ốc móng tay xào với nước xốt me chua ngọt (Ảnh: Internet)

Khi ốc vẫn xào được khoảng chừng 5 phút, pha loãng bột sắn với cùng một số lượng nước rồi bỏ vô chảo ốc. Đun đến lúc bột sắn chín và và nước xốt me sánh mịn, quánh lại thì tắt nhà bếp, dọn món ra bát cùng hưởng thụ.

Ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào tỏi là món tiêu hóa khôn cùng được hâm mộ. Cách làm ốc móng tay xào tỏi đơn giản, dễ dàng có tác dụng, bạn cũng có thể từ làm ngay tại nhà để đón tiếp tín đồ món ốc vừa thơm vừa ngon, giòn dẻo sừn sựt quấn cùng hương thơm tỏi xay nhuyễn thơm và ngon, hấp dẫn.

*

Hương vị giòn dai của giết mổ ốc cùng hương thơm thơm của tỏi vẫn khiến bạn thích mê (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

500g ốc móng tay10g tỏi2 cây sả20g dầu màu sắc điều5g ớt hiểm1 bó rau xanh rămGia vị: gia vị hạt nêm, nước mắm, mặt đường, tiêu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay sau khi cọ sơ qua, bạn dùng mũi kéo rạch một đường giữa thân ốc, hối hả cạo sạch cát bẩn phía bên trong, ngâm vào trong nước muối trộn loãng, rửa sạch sẽ lại cùng với nước lạnh rồi vớt ra nhằm ráo nước.

*

Làm sạch mát ốc móng tay (Ảnh: Internet)

Tỏi bóc tách vỏ, rửa không bẩn, băm nhuyễn.

Sả cọ sạch sẽ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Rau răm nhặt không lấy rễ, lá hỏng, cọ không bẩn với muối trộn loãng rồi giảm nhuyễn.

Ớt cọ sạch sẽ, vứt hạt với thái nhuyễn.

Cách chế biến ốc móng tay xào tỏi

Cho dầu vào trong chảo nấu nóng, Khi dầu đã sôi các bạn mang đến ½ phần tỏi sẽ băm vào hòn đảo đều, cho đến lúc tỏi thay đổi màu sắc quà đậm ưa nhìn thì vớt ra nhằm chén bát riêng.

Tiếp tục cho phần tỏi, sả băm sót lại vào trong chảo, phi thơm đến khi tỏi, sả dậy mùi thì mang lại ớt băm với ốc móng tay vào xào. Cách thức làm ốc móng tay xào tỏi thơm và ngon là chúng ta xào ốc với lửa to, giết ốc vẫn săn uống lại với chế tác vị giòn dai, sừn sựt vô cùng cuốn hút.

*

Ốc móng tay xào tỏi có biện pháp có tác dụng rất đơn giản, nkhô giòn gọn gàng (Ảnh: Internet)

Nêm thêm gia vị với hạt nêm, nước mắm nam ngư, mặt đường, tiêu cho đủ nạp năng lượng. Sau thuộc đổ phần cháy tỏi đang sẵn sàng lên trên mặt ốc, dọn món ra bát tô, trang trí cùng với rau xanh răm cùng trải nghiệm. Tiếp theo, mời bạn tò mò phương pháp có tác dụng nước chnóng ốc thơm và ngon tại trang web của Cửa Hàng chúng tôi tức thì nhé.

Vậy là cùng với đầy đủ gợi nhắc phương pháp sản xuất món ăn từ ốc móng tay, bạn đã có thể tự tay có tác dụng đông đảo món ốc ngon mồm cho những người thân, anh em rồi. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về khóa học nấu bếp món ốc hay phương pháp chế tao món ngon thủy hải sản không giống, hãy giữ lại biết tin theo size dưới hoặc Điện thoại tư vấn cho số Hotline: 1900 6148 (miễn tầm giá cước gọi) nhằm Nghề Bếp Á Âu tư vấn những khóa đào tạo và huấn luyện nấu nạp năng lượng phù hợp nhé.