Cách Chế Biến Ốc Cà Na

Chiều cuối tuần nhâm nhi những món ốc thì thiệt tốt đúng không nào nào? Hãy cùng vào bếp với Điện trang bị XANH nhằm sản xuất ốc cà mãng cầu thành món xào ngon theo nhì bí quyết cực kỳ dễ dàng và đơn giản, dễ dàng làm: xào bơ tỏi và xào sả ớt nhằm tiếp đãi cả nhà nhé!
Ốc cà na xào bơ tỏi

Nguyên vật liệu có tác dụng Ốc cà mãng cầu xào bơ tỏi Cho 4 người

Ốc cà mãng cầu 1 kg Sả 2 cây Tỏi băm 3 muỗng cafe Bơ thực thiết bị 4 muống nêm canh Muối 5 muỗng coffe Ớt hiểm 4 trái Đường White 2 muỗng nhỏ canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Ớt băm 1 muỗng cafe Dầu ăn 2 muống nêm canh
Mẹo chọn thiết lập ốc cà mãng cầu tươi, ngonChọn được nhỏ ốc còn tươi sống, chạm tay vào miệng ốc, đa số bé ốc sống cùng tươi là con đang từ bỏ thụt vảy cùng khxay kín mồm. Những con ốc bốc mùi khó chịu, vảy ốc thụt sâu vào vào với chảy nước nhớt là số đông nhỏ ốc đang bị tiêu diệt hoặc lâu ngày.Nhìn vảy ốc, phần đông con ốc có vảy ốc nằm ngay cạnh mnghiền ngoài là đa số con ốc Khủng, phệ, ốc nhỏ thì vảy thụt vào vào.Crúc ý cho tới hương thơm, ốc tươi thì giữ mùi nặng tanh và mùi bùn dẫu vậy ko khó chịu, còn ốc bị tiêu diệt thì nặng mùi hôi khôn xiết tức giận, khác với mùi bùn. Quý khách hàng chú ý để sở hữ ốc được ngon.Ốc cà na nên chọn bé ốc lớn to lớn một ít ăn uống sẽ ngon rộng.

Bạn đang xem: Cách chế biến ốc cà na


Nguyên vật liệu món nạp năng lượng ốc cà mãng cầu xào bơ tỏi với xào sả ớt

Sơ chế ốc

Ốc rửa thật sạch với nước.Ngâm ốc cà na cùng với nước giá gồm thêm 4 quả ớt hiểm cắt nhỏ dại vào 2 - 3 giờ đồng hồ cho sạch đẹp bẩn, ốc đang nhả giảm khu đất cat ra.Sau kia cọ lại cùng với nước lạnh lẽo, để ráo nước.Sả làm sạch mát, dùng dao đập dập.

Luộc ốc

Bắc nồi lên bếp, nấu ăn sôi khoảng chừng 1,5 lsố lượng nước, cho khoảng tầm 1 thìa coffe muối. Khi nước sôi thì nhàn rỗi thả ốc vào luộc sơ, mang đến sả đập dập vào cho ốc ra hết mùi tanh.Luộc khoảng tầm 3 - 4 phút ít thì vớt ốc ra, để ráo.
Lưu ý:Theo tay nghề dân gian thì Khi luộc ốc, nước luộc chưa sôi thì chúng ta ko được msinh sống nắp nồi cũng như đảo ốc, vày làm những điều đó ốc sẽ bị rứt ruột, ốc sẽ không ngon.Chỉ luộc sơ không luộc thừa kỹ, ốc có khả năng sẽ bị teo ruột, cũng trở thành không còn ngon.
Cách 2 Luộc ốc Ốc cà mãng cầu xào bơ tỏi

Xào ốc

Bắc chảo lên bếp, bật nhà bếp lửa vừa, mang đến 2 - 3 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng. Dầu sôi lnạp năng lượng tnạp năng lượng thì cho hết tỏi băm nhuyễn và ớt băm vào trong chảo rồi phi thơm.lúc tỏi giữ mùi nặng thơm (chưa kim cương đều) thì loại trừ ốc vào xào. Trong thời điểm này nhảy lửa phệ với hòn đảo nhanh hao tay mang đến tỏi bám đều khắp không còn ốc, thổi nấu lửa Khủng để ốc ko ra nước.Nêm 2 muỗng nhỏ canh đường White, 1 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng coffe muối bột cho ốc đậm vị, liên tiếp đảo phần đa tay đến ốc thấm. Tùy theo hương vị mái ấm gia đình cơ mà các bạn nêm nếm cho vừa khéo ăn uống.Giảm lửa bé dại để tỏi không bị khét.
Mẹo nhỏ: quý khách hàng ko để tỏi chín vượt tiến thưởng bởi các bạn sẽ còn xào ốc cùng với gia vị, ví như nhằm tỏi vượt vàng thì lúc xào ngừng, tỏi đã cháy và gồm vị đắng.
Tiếp đến mang đến 4 muỗng canh bơ vào chảo ốc, nhanh hao tay hòn đảo phần đa để từng nhỏ ốc số đông thấm hương liệu gia vị. Đảo cho đến trong khi thấy lớp bơ khô ráo một ít thì tắt phòng bếp, nhấc chảo xuống.
Cách 3 Xào ốc Ốc cà mãng cầu xào bơ tỏi

Thành phẩm

Cho ốc cà na xào bơ tỏi thơm và ngon, lôi kéo ra đĩa. Món ốc này đang càng thơm ngon hơn thế nữa Khi được chnóng kèm với muối hạt ớt xanh, muối hạt tiêu ckhô nóng hoặc nước mắm nam ngư chua cay ngọt.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Ốc cà mãng cầu xào sả ớt Cho 3 người

Ốc cà na 500 gr Sả dùng dao đập dập 2 cây Ớt hiểm 4 trái Đường 5 gr Xốt nêm thịt con lợn trăng tròn gr Bột ngọt 2 gr Dầu hào 3 gr Bơ 10 gr
Mẹo lựa chọn cài ốc cà na tươi, ngonChọn được con ốc còn tươi sinh sống, chạm tay vào miệng ốc, các con ốc sinh sống với tươi là nhỏ sẽ trường đoản cú thụt vảy và khxay bí mật mồm. Những bé ốc bốc mùi hôi, vảy ốc thụt sâu vào vào cùng rã nước nhớt là đa số con ốc đang bị tiêu diệt hoặc lâu ngày.Nhìn vảy ốc, đầy đủ bé ốc gồm vảy ốc ở gần kề mxay kế bên là đều con ốc mập, Khủng, ốc nhỏ xíu thì vảy thụt vào trong.Chú ý cho tới hương thơm, ốc tươi thì giữ mùi nặng tanh và hương thơm bùn nhưng không khó tính, còn ốc chết thì nặng mùi hôi siêu khó chịu, khác cùng với hương thơm bùn. Quý khách hàng để ý để mua ốc được ngon.Ốc cà na nên chọn bé ốc to to lớn một ít nạp năng lượng đang ngon hơn.

Sơ chế ốc

Ốc rửa sạch sẽ với nước.Ngâm ốc cà na cùng với nước rét mướt tất cả thêm 2 quả ớt hiểm cắt nhỏ tuổi vào 2 - 3 giờ cho sạch dơ, ốc đang nhả sút khu đất cát ra.Sau đó rửa lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo nước.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Bột Gạo, Cô Út Miền Tây


Ướp ốc

Quý Khách chỉ việc ướp ốc với 5g mặt đường, 20g xốt nêm với 2g bột ngọt, đảo mọi cho ốc phần nhiều gia vị.Ướp ốc vào 15 phút mang lại thấm vị.

Xào ốc

Ớt sừng trâu làm sạch sẽ, thái thành từng khoanh.Cho chảo lên phòng bếp, bật lửa vừa, làm rét chảo rồi cho bơ vào, có tác dụng chảy bơ rồi mang lại sả cây làm cho dập và ớt cắt lát vào xào đến thơm.Sau đó đến ốc vào chảo và đảo đa số tay trong lửa bé dại khoảng chừng 5 - 10 phút cho đến khi ốc chín thì tắt phòng bếp.

Thành phẩm

Ốc cà na xào sả ớt vừa thơm vừa ngon với vị giòn ngọt của ốc, vị thơm thơm của sả, vị cay cay của ớt, chnóng với muối bột tiêu chanh, nước mắm nam ngư chua ngọt hoặc muối ớt xanh thì thật xuất xắc đúng không nào!
Mẹo sơ chế ốc cà na sạch1. Ngâm ốc trong thau bởi kyên loạiMột tính năng hay chạm mặt sinh hoạt toàn bộ những nhiều loại ốc là ốc đã tự mở miệng nhả bùn nếu ngửi thấy mùi hương sắt kẽm kim loại. Vì cầm, bạn nên dìm ốc vào thau inox hoặc thêm các thiết bị dụng có tác dụng từ bỏ sắt kẽm kim loại như dao, thìa, nĩa, đũa trong khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ, ốc đang nhả hết cát ra.2. Sử dụng nước vo gạoNgoài kim loại, một phương pháp làm cho không bẩn ốc đơn giản dễ dàng là nước vo gạo. Bạn mang đến ốc vào thau, đổ nước vo gạo ngập khía cạnh ốc cùng dìm từ 2 - 3 tiếng đồng hồ thời trang, ốc đang tự động nhả hết bùn với chất nhờn ra. Sau kia, xả sạch ốc lại với nước sạch.3. Dùng những các gia vị như giấm, chanh hao, ớtCách khác đơn giản dễ dàng cùng công dụng hơn là hòa trộn những gia vị gồm ckhô cứng (hoặc ginóng chua), ớt xay bột, muối hạt với nước rồi ngâm ốc vào 2 - 3 giờ đồng hồ. Các gia vị trên đều phải sở hữu tính năng đẩy nkhô giòn hóa học nhờn, bùn đất phụ thuộc vào ốc cơ mà không cần tốn những thời hạn.
Với 2 cách làm thật đơn giản và dễ dàng dễ thực hiện, ốc cà mãng cầu xào tỏi cùng ốc cà mãng cầu xào sả ớt cực kỳ ngon. Quý khách hàng còn trông mong gì mà lại ko demo vào phòng bếp thực hiện ngay như thế nào.*Tsay đắm khảo hình hình ảnh với bí quyết từ bỏ cooky.vn.