Cách Chế Biến Ốc Móng Tay Xào Rau Muống

Ốc móng tay giỏi có cách gọi khác là ốc mã đao, một loại thủy sản có giá trị bồi bổ cao với hữu dụng đến sức mạnh. Tại ngẫu nhiên quán ăn nào về thủy hải sản tuyệt các quán nạp năng lượng vỉa hè cổ, có lẽ rằng chúng ta không còn xa lạ gì với món ốc móng tay xào rau muống khôn xiết hấp dẫn. Bất kỳ người nào cũng rất có thể bào chế món ốc móng tay xào rau muống ngon nlỗi xung quanh mặt hàng cùng với tuyệt kỹ tiếp sau đây.

Bạn đang xem: Cách chế biến ốc móng tay xào rau muống


Điểm lưu ý ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật hoang dã thân mượt, tất cả vỏ ngoại trừ cứng, màu sắc xoàn nâu, bao gồm chiều lâu năm khoảng 6-10 centimet. Ốc có hình thù khá kiểu như với móng tay vì thế mà tín đồ dân Hotline là ốc móng tay. Phần giết thịt bên trong ốc bao gồm white color sữa, phần thân trắng lộ ra ko kể và được bảo phủ bởi vì một tấm màng trong suốt. Chúng sinh sống hầu hết sinh hoạt cửa biển cả xuất xắc các cửa sông to.

Thịt ốc tất cả gồm vị ngọt mặn mà, dẻo ngon với nhiều bồi bổ.

Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay

Ốc móng tay từ bỏ xưa đã có mang đến là một nhiều loại thủy hải sản gồm nhân tố quý giá bồi bổ cao. Là loại hải sản tất cả tính non nên vào cổ truyền đông y được dùng làm chữa bướu nước, đờm loãng. Trong khi, ốc cũng có thể có tình hàn, không độc bắt buộc cũng khá được sử dụng các nhằm chữa các căn bệnh nlỗi tè ra sỏi, rét quanh đó domain authority,… Ngoài ra, giết mổ ốc móng tay gồm chứa nhiều các khoảng hóa học như canxi với sắt phải cũng khá được coi là một thực phđộ ẩm bồi bổ dành cho thiếu phụ gồm tnhị tđộ ẩm té.

Ốc móng tay được bày cung cấp quanh năm, tuy vậy ốc được khai quật trong tầm đầu tháng 5, tháng 6 là khoảng chừng thời gian ốc có chất lượng thịt ngon độc nhất vô nhị. Trong khoảng chừng thời gian này là mùa mưa đề nghị làm thịt ốc có thể, những giết.

Cách thổi nấu ốc móng tay xào rau củ muống ngon tại nhà

Nguyên vật liệu đề nghị chuẩn chỉnh bị:

1 kilogam ốc móng tay1 bó rau củ muống2 củ tỏi2 củ hành khô2 trái ớt đỏĐậu phộng xay nhỏGia vị: muối, gia vị hạt nêm, nước mắm nam ngư, dầu nạp năng lượng.Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật sống ngơi nghỉ sâu trong đất cát với bùn đề xuất đã có tương đối nhiều cat do thế chúng ta nên sơ chế thật kỹ trước khi sản xuất. Trước hết, hãy rửa ốc thật nhiều lần với nước không bẩn. Sau đó, pha dnóng với nước sạch sẽ, cắt thêm vài lát ớt bỏ vào cùng và dìm ốc trong khoảng 1 tiếng. Cách làm này đang làm cho ốc nhả không còn phần nhiều hóa học bẩn sinh hoạt bên trong ra cùng giảm bớt được mùi vị tanh của thủy hải sản.

Nếu chúng ta không sẵn sàng được ginóng, bạn cũng có thể dìm ốc nội địa vo gạo khoảng 2 tiếng. Sau kia cọ không bẩn lại cùng với nước.

Sơ chế rau củ muống

Trong thời gian ngâm ốc, các bạn hãy nhặt rau muống. Bạn nhặt giảm lá cùng lưu giữ phần cọng rau xanh để xào. Rau muống bạn rửa sạch sẽ cùng cắt khúc nđính thêm vừa ăn uống. Luộc sơ qua rau xanh muống (lưu lại ý: không nên nấu cho chín quá) và vớt ra dìm vào nước đá lạnh khoảng chừng 5 phút để giữ lại mang đến rau muống gồm màu xanh cùng giòn.

Luộc ốc móng tay

Sau khi rửa sạch mát ốc, các bạn đến ốc vào trong nồi nước sôi và luộc cho ốc chín. Đến khi ốc chín vớt ra và khều mang phần giết thịt. (Khi chín, phần vỏ của ốc đã mnghỉ ngơi ra).

Xem thêm: Cách Chế Biến Mì Cay - Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Rất Đơn Giản Tại Nhà

*
Luộc ốc móng tay và vớt ra để nguội

Lưu ý: các bạn phải đun nước sôi trước rồi mới vứt ốc vào.

Cách xào ốc móng tay với rau củ muống

Tỏi chúng ta băm nhỏ tuổi với phi thơm với dầu ăn uống. Tiếp theo, bạn vứt ốc móng tay vào cùng đảo qua thật nhanh để chín số đông. quý khách nhớ là nêm thêm muối bột, hạt nêm agi ngon, hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước mắm và ớt phụ thuộc vào hương vị của chúng ta. (Lưu ý: trong quá trình các bạn xào ốc móng tay phải đặt lửa to). Sau kia, lúc ốc đang chín, quăng quật rau xanh muống vô xào cùng cho tới lúc chín phần lớn thì tắt phòng bếp là được.

*
Xào ốc móng tay trước
*
Ốc chín thì vứt rau củ muống vô đảo cùngquý khách bày ốc xào rau muống ra bát cùng rắc hạt lạc giã nhỏ lên trên.

Một số cách sản xuất khác

Bên cạnh đó, ốc móng tay cũng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món khác như ốc móng tay nướng mỡ bụng hành, ốc móng tay xào me, gỏi ốc móng tay với sứa, ốc móng tay xào tía tô,… Với mùi vị vừa thơm vừa ngon với tươi sinh sống của ốc với những gia vị vẫn tạo nên món ốc khôn xiết hấp dẫn.

Cách lựa chọn ốc móng tay tươi ngon

Ốc móng tay được bày phân phối rất nhiều làm việc ko kể chợ, do vậy cũng sẽ có nhiều chọn lọc cho những người chi tiêu và sử dụng. Tuy nhiên, còn nếu như không chọn lựa cảnh giác sẽ khá dễ sở hữu cần đều nhỏ đang bị tiêu diệt. Khi chọn thiết lập ốc móng tay chúng ta hãy lựa chọn các cửa hàng uy tín, xuất xắc những vị trí thả vào bể.

*
Lựa lựa chọn phần lớn bé bao gồm vỏ ngoại trừ màu kim cương cát, vỏ không sứt mẻ.

Một phương pháp dễ dàng nữa Lúc lựa chọn, bạn có thể ngửi vào xem nặng mùi hôi không. Nếu nặng mùi hôi thì chứng minh ốc không còn tươi.

Thêm một giải pháp dễ nhận thấy nữa là khi chúng ta bỏ vào chậu thau nước, nếu ốc còn sinh sống thì phần thịt phía bên trong của bọn chúng đã thò ra khỏi vỏ.

Vậy là cùng với số đông bước dễ dàng làm việc trên bạn đã sở hữu thể trường đoản cú có tác dụng món ốc móng tay xào rau củ muống ngon bổ dưỡng lại vừa đậm vị nhằm đón tiếp gia đình của bản thân rồi. Để giữ đúng hương vị, bạn hãy trải nghiệm món ăn khi còn nóng.