Cách Chế Biến Rau Diếp Cá

Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể Sinh tố diếp cá đậu xanh giải nhiệt mùa hè Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống
Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể Sinh tố diếp cá đậu xanh giải nhiệt mùa hè Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống
Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Nguyên liệu làm Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể Cho 1 người

Nước đun sôi để nguội 200 ml Rau diếp cá tươi 50 g Đường đen 20 g
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, ly, muỗng,….

Bạn đang xem: Cách chế biến rau diếp cá

Nguyên liệu món ăn 4 cách làm nước rau diếp cá

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua một lần nước sạch.Sau đó, bạn hòa tan nước muối loãng và ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Vớt ra để ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Xay rau diếp cá

Bạn cho hết toàn bộ rau diếp cá đã được làm sạch vào cối xay sinh tố.Tiếp đó, cho thêm lượng nước đun sôi để nguội vào cối, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn.Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.
Bước 2 Xay rau diếp cá Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể
Bước 2 Xay rau diếp cá Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Hoàn tất

Bạn đựng nước rau diếp cá trong ly, khi uống bạn có thể cho thêm lượng đường tùy với sở thích của mình.

Thành phẩm

Nước rau diếp cá có màu xanh và mùi tanh đặc trưng của loại rau này. Điện máy XANH khuyên bạn nên uống ngay sau khi làm xong đối với những ai không quen mùi của rau diếp cá. Hoặc bạn có thể ướp lạnh một chút trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút, mà không cần phải cho thêm đá.Nước rau diếp cá rất thích hợp cho những ai đang bị táo bón, bệnh trĩ, sỏi thận, rối loạn kinh nguyệt, nổi mụn nhọt,… Tuy nhiên, theo lời khuyên của dược sĩ Nguyễn Bích Thủy (đã chia sẻ trong chương trình Vui khỏe 24/7) thì tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người mà nên dùng với lượng nước rau diếp cá khác nhau, hoặc tránh dùng loại đồ uống này với một số người có thể trạng hư hàn (ăn uống khó tiêu).

Nguyên liệu làm Sinh tố diếp cá đậu xanh giải nhiệt mùa hè Cho 4 người

Đậu xanh không vỏ 200 g Rau diếp cá 500 g Nước đun sôi để nguội 400 ml Đường cát trắng 15 g

Sơ chế nguyên liệu

Đối với đậu xanh không vỏ, bạn cần ngâm trong nước để khoảng 8 tiếng cho đậu nở ra cũng như loại bỏ một số độc tố có trong hạt.Đối với rau diếp cá, bạn nhặt lá (hoặc để luôn cọng tùy sở thích của bạn), rửa và ngâm qua nước muối khoảng 20 phút, rồi để ráo.

Xay đậu xanh

Đầu tiên, bạn mang phần đậu xanh đã được ngâm đi hấp chín trong nồi.Tiếp đó, bạn vớt đậu xanh ra để nguội một chút, rồi mới cho vào cối xay sinh tố cùng với 200ml nước để tiến hành xay nhuyễn.Cuối cùng, đem trút đậu xanh xay vào một cái bát để sang một bên.

Xay rau diếp cá

Bạn cho hết phần rau diếp cá được làm sạch cho vào cối xay cùng với 200m nước đun sôi để nguội, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.Sau đó, lọc qua rây để loại bỏ phần cặn và lấy phần nước cốt rau má.

Hoàn thành

Để hoàn sinh tố diếp cá đậu xanh, bạn có thể làm theo 2 cách sau:Cách 1Cho lượng đường và đậu xanh (tùy khẩu vị của bạn) vào ly, rồi mới cho nước cốt rau má, khuấy đều trước khi thưởng thức.Cách 2Tương tự, dùng lượng đường và đậu xanh theo khẩu vị của bạn, nhưng cho vào cối xay sinh tố cùng với nước cốt rau má, bấm nút xay trộn nhẹ, rồi trút ra ly để thưởng thức. Cách làm này sẽ tạo ra ít bọt cho sinh tố rau má đậu xanh, trông hấp dẫn hơn khi uống.

Thành phẩm

Sinh tố rau diếp cá đậu xanh có vị ngọt vừa phải của đường cùng với vị hơi béo của đậu xanh, nên dường như dễ uống hơn, giúp bạn hạn chế ngửi được mùi tanh của rau diếp cá.Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá viên, hoặc ướp lạnh khoảng 7 phút trước khi dùng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Mực Tươi Rán, Cách Làm Mực Ống Chiên Giòn


Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng Cho 1 người

Rau diếp cá 200 g Dưa leo 2 trái Dưa lê 5 quả

Sơ chế nguyên liệu

Lá diếp cá để ráo.Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khúc hoặc cắt lát.Gọt vỏ, loại bỏ ruột (hoặc không cũng được) và cắt dưa lê thành từng miếng.

Ép rau củ

Bạn lần lượt cho đan xen dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để tiến hành lấy nước cốt.
Lưu ý: Nếu bạn không ưa chuộng mùi rau diếp cá thì giảm bớt lượng rau dùng và tăng thêm dưa lê (tùy theo sở thích của bạn)

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, dưa lê vẫn giữ được màu xanh vốn có của rau diếp cá nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của dưa lê. Tuy nhiên, nếu nước ép khá lạt (vì không sử dụng nguyên liệu đường) thì bạn có thể pha thêm tí đường để uống nhưng đừng quá ngọt bạn nhé!Thưởng thức nước ép rau diếp cá, dưa lê sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh.

Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống Cho 2 người

Rau diếp cá 200 g Khổ qua 1 trái (mướp đắng) Cam 3 quả Thơm 1/4 miếng

Sơ chế nguyên liệu

Loại bỏ ruột khổ qua và cắt thành từng khúc vừa với miệng của máy ép.Có thể cắt nhỏ rau diếp cá để tránh bị nghẹt khi ép.Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước.Cắt thơm thành từng lát.
Mẹo:Có thể thay nước cam bằng nước dừa cũng mang lại hương vị lạ miệng.Bạn nên chọn cam ngọt để nước ép không cần phải dùng thêm đường cát trắng, uống tốt cho sức khỏe hơn.

Ép rau củ

Bạn lần lượt cho khổ qua, rau diếp ca và thơm vào máy ép để lấy nước cốt.Sau đó, đổ ra ly và cho thêm phần nước ép cam bên ngoài, khuấy đều trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, khổ qua có màu xanh rêu và vị dường như không đắng là do bạn sử dụng thêm nước cam. Tuy nhiên, để tránh ngửi mùi tanh thì bạn có thể giảm bớt lượng rau diếp cá, hoặc tránh được vị nhẳng đắng thì giảm lượng khổ qua là ổn.Nước ép rau diếp cá, khổ qua phù hợp cho mọi đối tượng để giải nhiệt nhưng vẫn cần lưu ý đối với một số đối tượng đặc biệt như phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người đang bị sỏi thận hoặc các triệu chứng khác nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng nhé!
Mẹo chọn rau diếp cá tươi:Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh, to, không bị sâu và bị vàng.Thân cây diếp cá tươi, không bị héo.Công dụng của rau diếp cá:Làm kháng sinh thảo dược.Chữa bệnh phụ khoa và tăng cường sức khỏe sinh sản cho nam giới.Chữa các bệnh liên quan đến tiêu hóa.Ngoài ra, rau diếp cá còn nhiều công dụng khác như: làm chắc thành mao mạch, lọc máu, sát khuẩn, chống viêm, thanh nhiệt, chữa nóng sốt (ở trẻ), bị đau vú do tắc sữa (ở nữ giới), trị mụn nhọt (viêm),….Xem chi tiết: Công dụng của rau diếp cá và một số bài thuốc từ loại cây này.
Từ khóa: 4 cách làm nước rau, nước rau diếp cá, nước diếp cá thơm ngon, nước diếp cá thanh mát, vào bếp