Cách Chế Biến Thịt Cầy Hương

--- Bài new rộng ---

Massageishealthy phân tách sẻ 3 bí quyết có tác dụng thịt chồn hương ngon, chế biến thịt cầy hương thành những món ngon hấp dẫn nhất lai rai tại công ty.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt cầy hương

Giá trị dinh dưỡng của thịt chồn hương (cầy hương)

Nhắc đến cầy hương (tốt còn gọi là chồn hương) là mọi người nghĩ ngay đến một loại coffe nổi tiếng đó là coffe chồn nhưng ko chỉ có thế, những món ăn được chế biến từ thịt cầy hương đều là những đặc sản có mức giá trị dinh dưỡng rất cao cùng giàu chất đạm, ít Khủng.

Vì thế mà thịt cầy hương được rất nhiều dân sành ẩm thực ” săn đón “. Đặc biệt, thịt Cầy hương đang là món ăn đặc sản trong các nhà hàng khách sạn, có mức giá rất cao.

Cầy hương là món ăn thơm ngon, nhưng hơi nhiều người lại ko ham mê ăn món này. Bởi bao gồm thể là do phương pháp thức chế biến không phù hợp.

Cầy hương là một loài động vật móng vuốt bao gồm chiếc họ với báo, chỉ không giống với những loại động vật không giống là cầy hương chăm ăn trái cây rừng với xác của động vật.

Cầy hương chỉ ăn những loại hoa trái rừng đã chín, đặc biệt bọn chúng vo cùng yêu thích với chuối chín. Thịt Cầy hương mềm, thơm, ngọt cùng ngon, cùng da cùng xương được cần sử dụng như một vị thuốc y học cổ truyền.

Cầy hương xào lăn, xào tỏi, cầy hương hấp gừng, cầy hương nấu rựa, chồn hương nấu giả cầy,… Đây đều là những món ăn hấp dẫn vị giác, đầy hương vị, màu sắc, những miếng thịt cầy hương ẩn sau greed color của vài cọng rau xanh thơm; món cầy hương nấu rựa mận đậm đà hương vị của mắm tôm xuất xắc món cầy hương hấp xả với vị ngọt của thịt với mùi thơm của sả lan tỏa khắp nơi.

A Cách chế biến thịt chồn hương xào lăn thơm ngon đậm đà

Thành phần nguyên liệu chế biến

Thịt cầy hương: 1kgSả: 200gGừng: 1 củHành tây: 200gHành tím: 50gTỏi khô: 50gDứa: 1 quảRượu trắng, dấm gạoLạc (đậu phộng): 100gRau thơm, rau củ răm, rau tía sơn, rau khiếp giới: 1 bó nhỏGia vị: muối, mì chình (bột ngọt), hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn với bột cà ri

Cách chế biến thịt cầy hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Lọc nước cốt dứa: Dứa gọt vỏ, bỏ hết mắt, thái thành mấy miếng nhỏ rồi bỏ vô sản phẩm công nghệ xay sinc tố cùng một chút nước lọc, xay nhuyễn với lọc lấy nước cốt.

– Gừng rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Hành tím với tỏi khô bóc tách bỏ vỏ với băm nhỏ. Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

– Sả bỏ lớp vỏ bên phía ngoài, đem rửa sạch, bằm nhỏ phần gốc color trắng nhạt, còn phần thân thì đập dập rồi cắt khúc. Các loại rau nhặt sạch, rửa với nước cùng thái nhỏ.

Bước 2: Thịt cầy hương sau thời điểm thiết lập về có rửa sạch và thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Đem thịt cầy hương bóp thuộc hỗn hợp muối, gừng với rượu trắng. Sau đó, đun sôi một nồi nước nhỏ tất cả trộn dấm gạo, mang lại thịt cầy hương vào chần qua.

– Vớt thịt cầy hương ra, rửa sạch lại với nước lạnh, để đến ráo nước rồi đến thịt cầy hương vào một cái đánh ướp cùng với 50% muỗng canh mì bao gồm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng canh muối, nước dứa xay, bột cà ri, gừng, sả cùng hành tím đã đập dập. Để thịt cầy hương vào khoảng 15-trăng tròn phút ít để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm cho lạnh chảo, đổ nhiều dầu ăn vào, đến gừng, sả, hành tím và tỏi vào phi cho hơi xoàn.

– Tiếp đó đến thịt cầy hương đã ngấm ướp vào xào. khi thịt cầy hương đã tái đi thì mang lại luôn hành tây vào xào cùng thịt mang đến đến Khi hành tây bớt hăng nhưng vẫn còn giòn thì cho những loại rau xanh đã thái nhỏ vào, đảo đều.

– Nêm nếm thêm gia vị thêm một lần nữa làm sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Đỗ Đen Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon, Dẻo Đúng Điệu Như Nấu Chõ

Món ăn đã hòa thành, múc thịt cầy hương xào lăn ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên với đến mấy ngọng rau thơm lên tô điểm.

Hương vị thơm ngon, mùi thơm nức mũi đặc trưng của món cầy hương ko lẫn đi đâu được. Cùng mời cả nhà thưởng thức nào!

Thịt cầy hương ngon: 1.5kgSả cây: 400gRiềng: 300gNghệ tươi: 200gHành tím: 50gGia vị: mắm tôm, cơm mẻ, mì bao gồm (bột ngọt), hạt nêm, muối, bột canh

Cách chế biến cầy hương hấp sả

– Bước 1: Sả cây rửa sạch, đập dập. Riềng, nghệ tươi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím tách vỏ bên cạnh, băm nhỏ ra.

– Thịt cầy hương download về rửa sạch với nước và cắt thành những khúc nhỏ để ướp gia vị. Cho những khúc thịt cầy hương vào tô lớn ướp với 2 muỗng canh mắm tôm, 50% muỗng canh mì chủ yếu, một nửa muỗng canh muối, chút ít cơm mẻ với riềng, sả, nghệ, hành tím đã đập dập.

– Bước 2: Dùng một sợi dây nhỏ cuốn những miếng thịt cầy hương lại với để thấm gia vị, để vào khoảng 15 – 20 phút là được.

– Bước 3: Cho thịt cầy hương vào nồi luộc hoặc hấp phương pháp thủy mang đến thịt mềm. Để miếng thịt cầy hương thơm hơn, lúc hấp cách thủy thì bạn mang đến vài ba nhánh sả xuống đáy nồi hấp để Khi nước sôi, hương thơm của sả sẽ đọng lại trên.

– Để biết là thịt cầy hương đã chín giỏi chưa, bạn lấy một đầu đũa đâm vào những miếng thịt một phương pháp nhẹ tay.

– Nếu đầu đũa xiên qua miếng thịt nghĩa là đã chín, các bạn tránh việc luộc hoặc hấp quá lâu như thế thịt cầy hương sẽ bị mềm vượt ăn mất ngon.

C Cách làm thịt cầy hương nấu rựa mận dễ có tác dụng dễ ăn

Món cuối cùng vào bài bác viết này nhưng mà bản thân muốn giới thiệu là món cầy hương nấu rựa mận. Đây là sự kết hợp trả hảo giữa thịt cầy hương tươi ngon và các gia vị khôn cùng quen thuộc thuộc hằng ngày đã tạo bắt buộc một món đặc sản thơm ngon.

Thịt cầy hương: 2kgSả: 200gRiềng: 200gNghệ tươi: 1 củNgũ vị hương: 1 gói nhỏBột cà ri: 1 gói nhỏRượu trắng: 2 ly nhỏNước dừa tươi: 2 quảNước mắm ngon: 2 muỗng canhMuối: một nửa muỗng canhHạt nêm: 1 muỗng canhMắm tôm: 2 muỗng canhMì chủ yếu (bột ngọt): 50% muỗng canhHạt tiêu: 1/2 muỗng canhHành tím, tỏi khô

Bước 1: Sau khi mua thịt cầy hương mang về rửa sạch rồi vơt ra để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sả cây rửa sạch, đập dập. Riềng, nghệ tươi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím tách vỏ kế bên, băm nhỏ ra.

Bước 3: Cho thịt cầy hương vào một cái nồi rồi mang lại hỗn hợp gồm rượu trắng, muối, hạt nêm, mắm tôm, mì chủ yếu, hạt tiêu cùng sả, riềng, nghệ, hành tím, tỏi khô băm nhỏ vào đảo đều. Ướp thịt cầy hương trong vòng 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cho nồi thịt cầy hương lên bếp lửa khổng lồ, xào săn miếng thịt lại. Cho nước dừa tươi vào đun lửa lớn đến Lúc sôi thì vớt hết lớp bọt nổi bên trên bề mặt ra khỏi nồi.

– Hiện giờ những bạn điều chỉnh đến nhỏ lửa ninch đến lúc cạn gần hết nước (còn khoảng 1/3 nước vào nồi) là vừa.

– Thỉnh thoảng các bạn mở nắp nồi đảo đều và nhẹ tay đến thịt cầy hương chín đều, hòa quyện gia vị.

– Bạn múc ra tô và thưởng thức món này lúc còn nóng. Nước rựa mận sền sệt khi ăn miếng thịt cầy hương thơm ngon, béo ngậy hòa quyện giữa hương thơm hương thơm riềng, nghệ, sả với các gia vị không giống làm miếng thịt càng thêm thấm thía đậm đà.

Chính điều này tạo sự sự hấp dẫn đến khó cưỡng của món cầy hương này đấy. Ba món cầy hương nhưng Massageishealthy vừa phân chia sẻ ở trên thật hấp dẫn phải không?

--- Bài cũ rộng ---

Quý Khách đang xem nội dung bài viết 3 Cách Làm Thịt Chồn Hương: Xào Lnạp năng lượng, Hấp Sả, Chồn Hương Rựa Mận trên website mni-alive.com. Hy vọng hầu hết đọc tin mà lại Shop chúng tôi sẽ chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung xuất xắc, ý nghĩa sâu sắc bạn hãy share cùng với anh em của chính mình và luôn luôn theo dõi và quan sát, ủng hộ Cửa Hàng chúng tôi để cập nhật đông đảo biết tin mới nhất. Chúc chúng ta một ngày xuất sắc lành!