Cách làm cá cơm khô chiên giòn không hề khó với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, thực tế lại có khá nhiều người quên mất món ăn này, hay những biến tấu thú vị của nó. Cá cơm khô chiên giòn mọi lúc đều có thể trở thành "cứu cánh" tuyệt vời, giúp xua tan những lúc cả nhà chán cơm vì thịt thà, gà, cá. Nếu bạn cũng đang muốn đổi món gì để kích thích vị giác cả nhà, hãy ghi chú ngay 3 cách làm món này sau đây để bổ sung vào thực đơn nhé.

Bạn đang xem: Cách chiên cá cơm khô ngon

1. Cách làm cá cơm khô chiên giòn đơn giản vị mặn2. Cách làm cá cơm khô chiên giòn vị ngọt 3. Cách làm cá cơm khô chiên giòn vị cay
Cá cơm khô chiên giòn ngon kích thích giác rất mạnh. Ảnh Internet 

1. Cách làm cá cơm khô chiên giòn đơn giản vị mặn

1.1. Nguyên liệu 300g cá cơm khôDầu ănHành tím hoặc hành lá (tùy ý)  1.2. Cách làm Bước 1 : Bạn rửa sạch cá cơm khô, để ráo nước. Cá bạn có thể để nguyên đầu cá nếu chọn được loại cá nhỏ. Còn nếu bạn dùng cá to một chút thì nhặt sạch đầu và ruột cá. Với hành, nếu bạn dùng hành tím, bạn bóc vỏ rửa sạch thái mỏng. Nếu bạn dùng hành lá, bạn nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Nếu bạn chọn loại cá cơm khô cỡ lớn thì nên bỏ đầu và ruột nhé. Ảnh Internet Bước 2 : Trong khi chờ cá ráo bớt nước bạn đun nóng dầu phi hành tím hoặc xào sơ hành lá, rồi đổ ra chén để qua một bên.

Xem thêm: Các Cách Xào Rong Biển Khô Ng Phải Ai Cũng Biết, Cách Xào Chay Rong Biển

Bước 3 : Vẫn chảo phi hành, bạn lau sạch dầu cho khô chảo và cho cá cơm khô vào rang lửa nhỏ cho đến khi cá giòn. Bạn thử thấy cá khô khô giòn thì cho dầu hành đảo qua rồi tắt bếp. 

2. Cách làm cá cơm khô chiên giòn vị ngọt 

Cá cơm khô loại nhỏ, mỏng chiên khá giòn nhạt hơn loại cá dày mình và to. Ảnh Internet 2.1. Nguyên liệu 200-300g cá cơm khô1 thìa canh đường hoặc 1 thìa canh mật ong1 thìa canh nước mắm ngonDầu ănMè (vừng) 2.2. Cách làm Cá cơm khô chiên ngọt vị mặn ngọt ngon nhiều người thích. Ảnh Internet Bước 1 : Bạn rửa sạch cá cơm, để một lúc cho ráo nước. Vừng bạn rang thơm để qua một bên. Bước 2 : Bạn đun nóng chảo, cho cá cơm khô vào rang đến giòn thì cho dầu ăn và sau đó là nước mắm.Cá cơm chiên giòn vị ngọt với mật ong thường có màu hấp dẫn hơn làm với đường. Ảnh Internet 

3. Cách làm cá cơm khô chiên giòn vị cay

3.1. Nguyên liệu 300g cá cơm khôHành lá, tỏi, ớt tươiNước mắm, dầu ăn 3.2. Cách làm Bước 1 : Bạn rửa sạch cá cơm, để ráo nước. Có thể để đầu nếu là cá nhỏ, nhặt sạch đầu và ruột nếu là loại cá to. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt khúc ngắn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt thái lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Tỏi ớt giúp món cá cơm khô chiên giòn làm thỏa vị những ai thích gia vị mạnh và thích ăn cay. Ảnh InternetBước 2 : Bạn cho cá lên chảo nóng rang cho đến khi giòn, có thể cho tỏi vào rang cùng. Hoặc bạn cũng có thể phi thơm tỏi để cho vào sau đều được. Bước 3 : Cá giòn bạn cho dầu ăn hoặc dầu tỏi phi sau đó cho nước mắm và cuối cùng là cho ớt đảo đều rồi tắt bếp. Lúc này, bạn có thể cảm nhận mùi cá chiên giòn thơm mùi ớt tỏi, chỉ muốn ăn liền thôi. Tùy theo mức ăn cay của gia đình, bạn có thể cho lượng ớt phù hợp. Cá cơm cơm khô chiên giòn vị cay cũng có thể cho thêm đường để có món cá cay cay ngọt ngọt dùng cũng rất đưa cơm, nhất là những ai thích các món kiểu vị ram có chút ngọt.Cá cơm khô chiên giòn dù rất đơn giản nhưng chế biến kiểu nào, kiểu nấy đều "bắt" cơm hết thảy! Ảnh Internet

Cách làm cá khô chiên giòn quá dễ để thực hiện bạn nhỉ, nhưng không vì thế mà món này "kém điểm" với người thưởng thức. Cá khô làm giòn theo các cách mà Chuyên mục Món ngon chia sẻ như trên, chắc chắn với nhiều người gợi nhớ rất nhiều điều tồn tại trong ký ức, từ tuổi thơ, đến những bữa cơm nơi đồng quê bình dị những chiều tà thanh mát, những ngày lập đông hay những buổi mưa lạnh. Một chút cá cơm khô chế biến đơn giản dùng cùng cơm trắng nóng hổi - thật sự những nỗi chán bất kể là liên quan đến điều gì từ chuyện chán cơm, chán các thức ăn quen thuộc, hay do tâm trạng ủ ê, thời tiết thay đổi,....đều sẽ bị "đánh bay" hết!