CÁCH HẤP DẠ DÀY NGON

Luộc dạ dày với tiêu và lá ckhô cứng, thả thêm vài ba nhánh sả chắc chắn là đang tấn công cất cánh mùi hăng đặc trưng của bao tử, giúp món nạp năng lượng giòn ngon cực kỳ thu hút.

Bạn đang xem: Cách hấp dạ dày ngon


*
Dạ dày luộc
300g dạ dày lợn2 nhánh sả2g tiêu black ngulặng hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu White hoặc rượu gừngRau thơm nạp năng lượng kèm: rau xanh húng dổi, bạc hà, nlô rí (hương thơm ta)
*
Các nguyên liệu của món Dạ dày luộc

Sơ chế dạ dày

Dạ dày thuộc nội tạng lợn, nên nó chứa nhiều cặn dơ với giữ mùi nặng hôi đặc thù. Chính vị vậy cần được làm cho không bẩn bao tử lợn trước lúc luộc.

Dùng tất cả hổn hợp muối hạt hạt cùng rượu trắng hoặc rượu gừng để gia công không bẩn cùng khử mùi hôi của dạ dày.

*
Bóp kỹ các thành phần hỗn hợp trên cùng với bao tử trung bình 2-3 phút ít, lưu ý lưu giữ lộn phương diện vào của dạ dày và xát kỹ, kế tiếp lộn ngược lại, rửa thật sạch sẽ xong để ráo.


Sơ chế những vật liệu khác

Tiêu đen rất có thể đập dập hoặc không thay đổi hạt.

Lá ckhô hanh cọ sạch.

Sả bóc tách quăng quật lớp bẹ rạm phía bên ngoài, giảm phần rễ. Cắt sả có tác dụng song, làm cho dập phần cội.

Gừng rửa sạch mát, làm cho dập hoặc cắt lát mỏng dính.


Cách luộc bao tử ngon

Nấu 1 nồi nước nhằm chần dạ dày, thả vài lát gừng vào thuộc. Lúc nước già sôi thì đến bao tử vào cùng rất một nửa thìa cafe muối bột hạt.

*
Chần dạ dày trong 1 phút rồi vớt ra, cọ sạch lại. Việc chần sơ qua nhằm khử các tạp hóa học có trong dạ dày trước khi luộc. Lúc chần dạ dày không nên bít nắp nồi.

Xem thêm: Cách Chế Biến Atiso Tươi Giải Nhiệt Mùa Hè, Cách Nấu Trà Từ Bông Atiso Tươi Giải Nhiệt Mùa Hè

Đổ nước chần cũ, rửa sạch mát nồi rồi vậy nước bắt đầu, đến dạ dày, sả, tiêu cùng lá ckhô nóng vào nhằm luộc.

*
Ban đầu mang lại ánh sáng to để nước bùng sôi, sau đó hạ sút xuống, che nắp để sôi liu riu trong tầm 10 phút ít. Nếu ý muốn bao tử mượt, bạn cũng có thể kéo dài thời gian đun nấu để triển khai món dạ dày hầm tiêu cũng rất thơm và ngon và hấp dẫn.

Sau Khi bao tử chín, vớt ngay ra cho vào tô nước lọc đá gồm hòa thêm nước cốt chanh khô vào 5 phút. Việc ngâm ngập nước đá sẽ giúp đỡ mang đến bao tử giòn trong những khi nước cốt chanh đã làm dạ dày Trắng, trông ưa nhìn rộng.

*
Sau khi dạ dày nguội, vớt ra cùng cắt miếng mỏng dính. Xếp dạ dày ra tô, đến rau thơm lên phía trên.

*

Pha nước chấm bao tử luộc

Có 2 giải pháp làm cho nước chấm bao tử luộc: nước mắm nam ngư chanh khô tỏi ớt hoặc muối bột tiêu ckhô giòn. Cách điều chế 2 nhiều loại nước chnóng này hệt như sau:

Nước mắm tỏi ớt: Cho 2 thìa súp nước mắm nam ngư, 2 thìa súp nước thanh lọc với 1,5-2 thìa súp con đường cùng rất 2 thìa nước cốt ckhô nóng, hòa hầu như nhằm con đường tung. Sau đó cho 1 thìa ớt băm vào cùng cuối cùng là tỏi xay.

*
Muối tiêu chanh: Cho 1 thìa ăn uống cơm bột canh, 1 thìa coffe tiêu xay, 1 thìa cafe ớt với tỏi xay nhuyễn cùng 2 thìa cafe nước cốt ckhô nóng, trộn phần lớn.

*
*
Thưởng trọn thức món bao tử luộc cùng với rau củ húng, rau xanh hương thơm...
Chỉnh sửa lần cuối ngày thứ 6 Tháng 11, 2020 vị Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor tại mni-alive.com
Đừng quên đăng ký kênh Cook to trên Youtube để update các video làm bếp nạp năng lượng tiên tiến nhất nhé.
Món ăn liên quan
Hỏi đáp

Đánh giá bán và Bình luận


Đánh giá bán của bạn
Không thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
Trong bí quyết này