CÁCH LÀM MÓN BÒ KHO GỪNG

Vào những ngày trời mưa rả rích, không gì giỏi bằng một bữa cơm trắng đầm ấm bên gia đình cùng 3 món bò kho tiêu, gừng và nghệ cực bắt cơm trắng khiến người tiêu dùng ăn hoài ko thấy no. Cùng vào bếp làm ngay món kho ngon này quý khách nhé!
Thịt bò kho tiêu

Nguyên vật liệu có tác dụng Thịt bò kho tiêu Cho 4 người

Thịt trườn 400 gr (thịt vai trườn là ngon nhất) Tiêu xanh 30 gr Dầu ăn 20 ml Hành băm đôi mươi gr Tỏi băm trăng tròn gr Ớt băm 10 gr Sả băm 15 gr Sốt tiêu 50 gr Tương ớt 50 gr Ncầu 60 ml Hạt nêm 5 gr

Ảnh ngulặng liệu

Các nguyên liệu cần có món ăn uống 3 món thịt bò kho

Sơ chế bò

Bạn dìm thịt bò vào ncầu muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt thịt ra, rửa lại thêm 2 - 3 lần nước nữa rồi dùng khăn sạch thấm thô thịt bò.Lúc thịt đã ráo ncầu, bạn cắt thịt thành từng lát dài có độ dày 3centimet rồi tiếp tục thái nhỏ thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm món bò kho gừng


Bước 1 Sơ chế bò Thịt bò kho tiêu
Cách 1 Sơ chế bò Thịt bò kho tiêu

Pha nước sốt

Bạn bỏ vào chảo 20ml dầu ăn, lúc dầu nóng, bạn đến toàn bộ hành tím, tỏi, ớt và sả đã được băm nhuyễn vào và phi thơm.Lúc các nguim liệu đã vàng, quý khách mang đến 50gr sốt tiêu, 50gr tương ớt, 60ml nmong cùng 5gr hạt nêm vào khuấy đều trên lửa vừa mang lại đến khi hỗn hợp sánh lại.
Cách 2 Pha nước sốt Thịt bò kho tiêu

Kho thịt bò

lúc nmong sốt đã có độ sệt hoàn hảo, người tiêu dùng mang đến thịt bò vào và đảo đều để thịt snạp năng lượng lại. Tiếp đến, khách hàng mang lại 30gr hạt tiêu xanh vào, dùng vá trộn đều để các nguim liệu hòa quyện vào nhau.Cuối cùng, bạn đậy nắp, rim thịt bò bên trên lửa vừa vào 15 phút mang lại đến Lúc thịt bò chín mềm là được.

Thành phẩm

Thịt vai bò với phần nạc mềm, có thêm chút gân sần sật, lại đậm đà, thấm vị, phối hợp với tiêu xanh thơm lừng, có chút ớt hiểm cay cay nạp năng lượng cùng với cơm trắng nóng quả thật là không thể chê vào đâu được.

Nguyên liệu làm Thịt bò kho gừng Cho 4 người

Thịt trườn 600 gr Sốt gia vị trườn kho 1 gói Gừng 35 gr Tỏi 15 gr Hành tím 15 gr Hành lá 10 gr Dầu nạp năng lượng trăng tròn ml Nước 100 ml

Sơ chế nguyên liệu

Bạn dìm 600gr thịt bò với nmong muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch. Sau đó, quý khách hàng dùng khnạp năng lượng thấm thô thịt bò.Bạn cắt thịt thành mọi lát nhỏ tuổi dày 0.5cm. Đối với gừng, 20gr người mua thái lát làm cho dập, 15gr còn lại quý khách thái sợi chỉ. Băm nhuyễn 15gr tỏi và 15gr hành tím.

Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò ra tô, đến 80gr sốt và 20gr gừng cắt lát vào rồi trộn đều. Sau đó, ướp thịt bò trong 30 phút mang đến gia vị thấm đều vào thịt.

Kho thịt bò

Bạn mang lại 20ml dầu ăn uống vào nồi, khi dầu nóng, đến hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Lúc các nguyên ổn liệu đã vàng, người mua hàng mang đến thịt bò đã ướp vào rồi đảo đều để thịt săn lại.Tiếp đến, khách hàng cho 100ml ncầu vào, đậy nắp và ryên ổn thịt bò vào 30 phút mang lại đến Lúc thịt chín mềm, ncầu kho sánh lại.

Thành phẩm

Món bò kho gừng thơm nức với thịt bò mềm, đậm đà và mùi gừng đặc trưng, thơm lừng khiến mang đến bữa nạp năng lượng của quý khách hàng thêm tròn vị hơn.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Thịt bò kho nghệ Cho 4 người

Thịt bò 500 gr Nghệ tươi 50 gr Sả 50 gr Ớt sừng đôi mươi gr Bột nghệ 20 gr Hạt nêm 10 gr Đường 10 gr Nước mắm trăng tròn ml Dầu ăn uống đôi mươi ml Nmong 100 ml

Sơ chế ngulặng liệu

Thịt bò quý khách hàng dìm với ncầu muối loãng để bò không bị tanh, sau đó rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước rồi dùng khăn thấm khô thịt. Tiếp theo, quý khách cắt thịt thành từ khúc vừa nạp năng lượng với độ dày 0,5 - 1centimet.Bạn rửa sạch 50gr sả, 25gr giảm lát, 25gr còn lại đập dập. Sau đó, bạn cạo vỏ nghệ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng rồi đến nghệ vào cối giã nhuyễn. 10gr ớt sừng cắt khúc, 10gr còn lại bỏ hạt, băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Xào Mực Với Thơm Ngon Giòn Sần Sật Không Bị Tanh Cực Đơn Giản


Mách bạn: Nếu không có nghệ tươi, bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bởi bột nghệ với khoảng 30 - 40gr để món nạp năng lượng thêm đậm vị rộng.

Ướp thịt bò

Bạn đến thịt bò ra tô cùng 10gr hạt nêm, 20ml ncầu mắm, 20gr bột nghệ rồi trộn đều các nguyên ổn liệu và ướp thịt trong 15 phút.

Kho thịt

Bạn cất vào nồi 20ml dầu ăn, Khi dầu sôi, bạn mang lại sả vào phi thơm. lúc sả đã chuyển vàng, bạn cho nghệ vào và đảo đều.Sau lúc sả và nghệ đã chín, người mua hàng mang đến thịt bò vào và ryên ổn bên trên lửa vừa cùng 100ml nước mang đến đến Lúc săn uống lại. Sau 15 phút nấu, quý khách hàng mang đến nhì phần ớt sừng cắt khúc và băm nhuyễn vào, đảo đều, rồi đậy nắp và nấu bò thêm 15 - trăng tròn phút nữa.

Thành phẩm

Thịt bò mềm, đậm đà với phần sả, nghệ thơm lừng phối hợp tròn vị khiến khách hàng ăn hoài mà không thấy no.

Cách chọn thịt bò ngon

Thịt tươi ngon là miếng thịt gồm màu đỏ tươi, thớ giết nhỏ mịn, thơm mùi trườn, mỡ có color quà nphân tử và khá cứng, ấn tay vào ko dính, độ đàn hồi tốt với không có mùi kì cục.Thịt có những phân tử nlỗi hạt gạo trong thớ giết thịt, lấy mũi dao dích là rơi ra thì đó chính là nan sán, tuyệt vời nhất ko nên chọn mua.Không chọn lựa thịt bò bị tan nhớt, nặng mùi hôi, ko đàn hồi hoặc xuất hiện thêm gần như đốm thâm Black, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt trườn nhằm lâu ngày, hoặc bò chết, trườn bệnh.Nên cài đặt nguyên miếng thịt to lớn, ko nên chọn mua giết mổ sẽ thái sẵn vày khó phân biệt được thịt sạch sẽ.
Cách sơ chế bò không bị daiCách thái thịt bò các bạn chỉ cần thái mỏng dính cùng thái giết mổ ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách dán sẽ giúp đỡ các bạn sản xuất món ăn uống nkhô giòn hơn với ăn uống làm thịt không biến thành dai.quý khách có thể bỏ thịt theo lớp bò vào tủ rét mướt trường đoản cú đôi mươi - 30 phút, giúp cho thịt săn lại dễ dàng giảm rộng.Ngoài ra, chúng ta có thể ướp thịt bò với 1 ít dầu ăn, giết mổ bò đã mềm rộng với không xẩy ra dẻo.Cách sơ chế bò không bị hôiĐối với trườn thái mỏng: quý khách hàng tránh việc sơ chế hoặc cho thịt vào rửa bò thừa kỹ, có tác dụng vậy đã khiến một vài chất bồi bổ trong làm thịt trườn bị hòa hợp trong nước với mất đi trong quy trình sản xuất.Đối với giết bò ngulặng miếng: quý khách rất có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, ckhô giòn hoặc ginóng sau đó chà xát lên thịt nhằm im trong khoảng 5 - 10 phút rồi cọ sạch sẽ lại bởi nước.Trong khi, trong những khi ướp thịt, các bạn hãy nướng một củ hành tím, tách vỏ, giã nhuyễn với ướp thêm cùng giết trườn giết mổ trườn sẽ giúp đỡ khử mùi hôi khôn xiết hiệu quả.
Bò kho vừa ngon lại bổ dưỡng, nay đã có 3 cách làm mang lại khách hàng cụ đổi. Chúc quý khách hàng thành công!*Nguồn tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Feedy VN, Cooky TV và Bếp Cô Minh