Cách làm món cá kho ngon

đa phần chúng ta vẫn thắc mắc vì sao trong các món Nam cỗ mà lại https://www.mni-alive.com/ reviews lại chưa xuất hiện món cá kho tộ. Để đáp trải đời của chúng ta và bù đắp “thiếu thốn sót” bên trên thì vào bài viết lúc này, các Đầu phòng bếp của công ty chúng tôi đã tiết lộ cách có tác dụng món cá kho tộ khôn cùng ngon đậm màu miền Nam.


Cơm White, cá kho tộ với canh chua là các món chế tạo thành bữa ăn đặc trưng của fan miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của giết mổ cá, chút ít măn mẳn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên mùi vị đặc thù của món ăn uống này. Ngày ni, cuộc sống thay đổi yêu cầu tộ (nồi đất) không thể được áp dụng những buộc phải người ta dần kho cá bởi nồi sắt kẽm kim loại, nồi cơm điện… Nhưng với người Nam bộ nói riêng với gần như ai đã từng ăn uống qua món cá này thì đa số thừa nhận, cá kho vào tộ vẫn đang còn hương vị ngon, đặc trưng rộng.

Bạn đang xem: Cách làm món cá kho ngon

*
*

Các bước làm món cá kho tộ ngon đậm màu Nam Bộ

Các nguyên liệu có tác dụng cá kho tộ

– Cá lóc: khoảng chừng 1 kg (mà còn chúng ta có thể lựa chọn các loại cá da suôn sẻ như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn là bọn chúng đề nghị tươi)

– Thịt bố chỉ: 200 gr

– Nước dừa non: 1 trái

– Xì dầu ngọt

– Hành khô, tỏi xay, vài trái ớt tươi

– Gia vị gồm: nước mắm nam ngư, muối bột, con đường, hạt tiêu, hạt nêm

*
*

Các bước làm cá kho tộ miền Nam

Cách 1: Sơ chế cùng ướp cá kho

– Cá lóc: sau thời điểm sở hữu về thì giảm quăng quật các thứ trong ruột, tiến công vảy, quăng quật vây, làm sạch sẽ màng white đục vào bụng. (Đối cùng với những loại cá gồm da trơn tuột thì bạn cũng có thể dùng tro phòng bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), ngâm cá vào dung dịch nước muối với ginóng vào 5 phút để khử trọn vẹn mùi tanh, rửa cá lại cùng với nước mang đến thật sạch. Sau kia, ướp cá với một ít xì dầu, muối bột, gia vị hạt nêm, nước mắm trong khoảng 1/2 tiếng.

– Thịt cha chỉ: cũng cọ sạch mát với nước muối, xả sạch mát rồi thái thành đầy đủ miếng vừa ăn.

– Ớt rửa sạch sẽ, thái theo từng lát.

– Bạn hòa 1đôi mươi ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non đến các thành phần hỗn hợp rã phần đa.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Hấp Cua Biển Với Bia Đơn Giản Mà Tuyệt Ngon, Cách Làm Cua Biển Hấp Bia Tươi

Cách 2: Kho cá

– Quý khách hàng bắc tộ lên phòng bếp vặn lửa mang đến nồi rét rồi bắt đầu cho 1 chút xíu dầu ăn sâu vào hâm sôi thì cho tiếp tục hành tỏi băm nhuyễn vào phi đến thơm với ở đầu cuối mang đến ớt vào xào qua.

– Cho tiếp thị ba rọi vào đảo rất nhiều tay cho tới trong khi thấy thịt hơi chín thì tắt bếp, bê chảo xuống.

– Quý khách hàng xếp cá vào tộ, các bạn cứ xếp cá lên phía trên phần làm thịt ba rọi, cho tất cả phần nước ướp cá vào trong nồi. Cuối thuộc bạn cho luôn luôn chén bát nước tất cả hổn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào với bắc chảo lại lên bếp, cho lửa to cho cá sôi.

– Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để hiu hiu, nêm nếm cho vừa mồm với thường xuyên đun cho tới lúc nước cá còn xâm xấp là được.

Cách 3: Trình bày món ăn

– Quý Khách bỏ chút tiêu lên nồi cá, rồi vội vàng lượng cá vừa đủ ra cần sử dụng, sử dụng cho tới đâu thì mang đũa không bẩn cấp ra cho tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút ít hành, nlô là bắt mắt. Vậy là các bạn hoàn chỉnh có tác dụng món cá kho tộ chuẩn chỉnh Nam cỗ.