“Gà ko lối thoát” không chỉ là mang tên call độc đáo, đây còn là một món nạp năng lượng khôn xiết hấp dẫn. Thịt con kê được quấn vào lớp xôi dẻo thơm, giòn ngon tạo nên một món nạp năng lượng hoàn hảo và tuyệt vời nhất. Cách chế biến con gà không lối thoát rất dễ dàng thực hiện. Hãy cùng Nghề Bếp Á Âu mày mò món nạp năng lượng này qua bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm món gà không lối thoát

Món con kê ko lối thoát hiểm độc đáo, mùi vị quan trọng đặc biệt thu hút (Ảnh: Internet)

Gà ko lối thoát giòn ngon chinh phục thực khách hàng do lớp vỏ xôi giòn tan ôm trọn mang làm thịt con gà ngọt mềm, đậm vị bên phía trong. Sự biến tấu lạ mắt vào biện pháp phối hợp nguyên liệu cũng giống như giải pháp chế biến khiến cho món ăn uống có hương vị nhà hàng ăn uống mới mẻ, cuốn hút mà lại vẫn đậm màu truyền thống lịch sử của ngừoi Việt.

Mục Lục

ẨnHiện
3 Các bước thực hiện

Ý nghĩa tên thường gọi món ăn

Gà không lối thoát tuyệt có cách gọi khác là kê bó xôi. Gà sau khoản thời gian sơ chế, ướp cùng với gia vị, những nhiều loại thảo mộc với làm chín sẽ được quấn bí mật vào một tờ xôi có độ dày vừa nên, thả vào trong chảo dầu nóng lên chiên đến khi vàng ươm, giòn rụm. Nhờ được quấn vào lớp xôi nếp dẻo mịn mà lại những thớ giết mổ con gà vẫn duy trì được vị ngọt tuyệt đối vào quy trình bào chế, khiến món ăn uống trngơi nghỉ nên khôn xiết cuốn hút. Việc quấn kê vào lớp xôi mềm mỏng tạo nên một món nạp năng lượng ko phần đông thơm và ngon ngoại giả rất dị với độc đáo và khác biệt, tạo thành cho bạn xúc cảm yêu thích Lúc “giải thoát” đông đảo chụ gà bị bọc kín.

Nguyên ổn liệu

1 bé gà (khoảng tầm 1kg thịt)1,5kilogam nếp cẩm500g hạt sen tươi400g hành tím50g nấm hương150g nấm mèo400g gừng5g lá ckhô giòn tươi1 trái dừa xiêmGia vị: muối, tiêu, nước tương, tương ớt

Các bước thực hiện

Sơ chế ngulặng liệu

Gạo nếp bạn lựa chọn các loại dẻo ngon nlỗi nếp nương để món gà có mùi vị giòn ngon đặc biệt quan trọng. Vo gạo nếp sạch sẽ, ngâm trong nước ấm trộn loãng một chút ít muối cùng ½ lon nước dừa, nhằm khoảng tầm 6 – 8 giờ đồng hồ cho gạo nsinh sống mềm. Sau kia vớt gạo ra xả lại thật sạch sẽ với nước rồi để ráo.

Ngâm gạo nếp nnghỉ ngơi mềm rồi đúc kết để ráo nước

Gà mua về sử dụng muối hạt cọ xát để triển khai sạch mát phần lông tơ, rút xương, chặt cho phần cổ, đầu, đồn đại câu và chân, dìm gà trong nước muối bột loãng khoảng chừng 10 phút ít rồi rửa không bẩn lại, vớt ra nhằm ráo nước. Xẻ dọc phần thân để sẵn sàng nhồi nguyên liệu với gia vị.

Hành lá nhặt kỹ, cọ sạch mát, thái nhỏ tuổi.

Hành tím tách vỏ, cọ sạch sẽ, thái theo từng lát mỏng manh.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái sợi chỉ bé dại.

Nnóng mèo, nnóng hương rửa không bẩn, giảm mỏng.

Lá ckhô nóng tươi cọ không bẩn, cắt chỉ bé dại.

Xem thêm: Cách Chế Biến Hạt Tiêu Xanh Và Tiêu Đen Đúng Cách (Lâu Hư), 4 Món Ăn Cực Ngon Khi Chế Biến Cùng Hạt Tiêu Xanh

Dừa xiêm chặt đem nước, đổ ra đánh riêng biệt.

Chuẩn bị những nguyên liệu buộc phải thiết

Ướp thịt gà

Gà các bạn ướp thuộc một ít muối hạt, tiêu, dầu nạp năng lượng, xoa hầu hết hương liệu gia vị mọi phần thân kê rồi để trong vòng nửa tiếng đến con kê ngọt thơm hơn.

Xào nguyên liệu nhồi gà

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả gừng, hành tím vào phi thơm kế tiếp đổ ra chén để riêng.

Phi thơm gừng và hành tím

Xào hạt sen, nấm mèo, nấm hương, lá chanh khô trên chảo lạnh, thêm một số lượng nước, muối bột với tiêu mang đến đậm đà. Cho gừng và hành tím vẫn phi thơm vào hòn đảo đa số rồi tắt phòng bếp. Nhồi phần nguyên liệu sẽ sẵn sàng vào thân con kê. Crúc ý giữ lại một phần phần gừng với hành tím phi quà để gia công nước xốt.

Nhồi nguyên vật liệu đã chuẩn bị vào bên phía trong gà

Hấp xôi với gà

Bắc xửng hấp lên phòng bếp, lót lá chuối sống đáy nồi, trải gạo nếp cùng với độ dày vừa đề nghị rồi đặt gà vào, cuộn lá chuối lại. Tiến hành hấp trong vòng 40 phút ít đến lúc xôi và con kê chín thì nhấc ra. Lưu ý Khi hấp chỉ hấp con kê chín tới, không hấp chín nhừ đang làm kê bị nát.

Hấp gà tầm thường cùng với xôi

Bọc xôi cùng với gà

Trải màng quấn thực phẩm xuất hiện phẳng, lót lớp xôi nếp lên, dàn các, dày khoảng 1,5 centimet, trên cùng đặt kê vẫn nấu chín, quấn xôi kín gà rồi nén chặt xôi thành khối. Cuộn lại 2 đầu màng bọc thực phđộ ẩm để xôi bọc con gà không bị hsống. Để vào ngăn uống non khoảng tầm 15 phút ít.

Bọc xôi phủ bọc gà

Chiên con kê bó xôi tiến thưởng giòn

Bóc lớp quấn thực phẩm ra, đến xôi bọc gà vào chảo dầu sôi, rán dầu ngập ít nhất ½ bé con gà để món ăn uống tất cả lớp da quà giòn, đã mắt. Chiên đến lúc xôi thay đổi màu sắc đá quý đậm thì tắt phòng bếp, vớt con gà ra thnóng dầu.

Chiên con kê bó xôi rubi ruộm, giòn tung, dậy mùi thơm hấp dẫn

Làm nước xốt

Cho phần gừng cùng hành tím còn lại vào chảo nóng, thêm nước tương, tương ớt, nước quả dừa tươi vào, đun đến khi nước xốt sánh mịn thì tắt nhà bếp. Rưới nước xốt lên phần con gà bó xôi đã cừu tiến thưởng giòn.

Làm nước xốt ăn kèm cùng với kê bó xôi giòn ngon

Với biện pháp làm cho món kê không lối thoát giòn ngon, các bạn vẫn kết thúc món con gà bó xôi hấp dẫn gia đình rồi. Chỉ cần chúng ta tách bóc lớp xôi cừu giòn quà ươm, béo ngậy là hiển thị lớp giết thịt kê ngọt mượt, mặn mà, nóng hổi, vô cùng kích ưa thích vị giác. Vừa chat chit, vừa nhâm nhi từng miếng xôi giòn tan cùng với giết thịt kê thơm ngọt thuộc đồng đội tuyệt người thân trong gia đình đã là những hiểu biết khôn cùng thú vui trong số những ngày trời se lạnh. bài viết tiếp theo sau, Shop chúng tôi mời chúng ta khám phá cách làm cho nước chấm đồ vật nướng vừa thơm vừa ngon nhé!

Nếu chúng ta không chỉ yêu quý món kê bó xôi ngoại giả ý muốn hiểu biết thêm giải pháp làm các món ăn ngon Việt khác, hãy điền đọc tin theo form dưới hoặc call mang lại số Hotline: 1900 6148 (miễn tổn phí cước gọi) để Nghề Bếp Á Âu cung cấp cùng hỗ trợ tư vấn khóa học làm bếp ăn uống tương xứng nhé.