Cách làm món gà xé phay


Chuẩn bị những ngulặng liệu sau:
*
- 1/4 nhỏ gà- 2 quả dưa chuột- 1 củ hành tây- Một ít rau xanh răm, 1 quả ớt- 1 quả chanh- Đường, nước mắm, hạt tiêu
*
Các bạn chăm chú chọn cài đặt dưa chuột nếp để món ăn được ngon hơn. Dưa chuột nếp thường là những quả ngắn, tròn với gồm màu tươi sáng, ăn vào sẽ thấy mùi hương thơm gần giống hương nếp.

Bạn đang xem: Cách làm món gà xé phay

Đến phần hành động này >:D
*
Bước 1:- Các bạn lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chụ ý là, với món gà xé ptuyệt, họ phải xé chứ ko được thái thịt con kê nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm với dẻo, ko bị vụn.
*
Bước 2:- Ướp thịt con gà với 1 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm (sử dụng loại thìa khổng lồ để đong).
*
Bước 3:- Thái hành tây thành từng lát mỏng.
*
Bước 4:- Ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5". Bước này sẽ hỗ trợ cho hành tây giòn với bớt hăng hơn đấy!
*
Bước 5:- Rửa dưa chuột thật sạch, cắt bỏ ruột rồi thái thành từng lát nhiều năm, mỏng khoảng 1,5mm.

Xem thêm: 100 Ảnh Chữ Tâm Trạng Kèm Caption Hay Về Tình Yêu & Cuộc Sống!

*
Bước 6:- Vớt hành tây ra rồi trộn đều với nước cốt của một nửa quả ckhô nóng thuộc 1 thìa đường to trong khoảng 5".
*
Bước 7:- Sau cùng, những bạn trộn đều tất cả các nguyên ổn liệu đã chuẩn bị với nước cốt của 1/2 quả chanh hao còn lại thuộc 1 thìa nước mắm cùng một nửa thìa đường nữa là xong.
Có thể bạn sẽ thấy gà xé pgiỏi gần giống với nộm con gà xuất xắc gỏi con gà ở những vùng miền khác...
*
Nhưng chủ yếu sự tinch tế trong số bước xử lý nguim liệu cùng biện pháp tăng giảm độ chua - mặn - ngọt đã tạo sự sự không giống biệt của món ăn này!
*
Chỉ cần nếm thử một lần là sẽ cảm nhận được hương vị thanh khô nhẹ nhưng khôn cùng hài hòa và hợp lý của món ăn.
*
Đó cũng chính là tinch thần tầm thường của ẩm thực Hà Nội đấy!
*
Công thức bao gồm 1-0-2 cho món nộm con kê ngon tuyệt
*
Gỏi chân gà củ sen giòn giòn sần sật