Cách Nấu Bún Cá Miền Tây

Nhắc cho tới ẩm thực ăn uống miền Tây, ví như chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… nhưng mà ko nhắc đến bún cá thì thiệt thiếu thốn sót. Mà riêng biệt cùng với bún cá, mong mỏi thưởng thức được trọn vẹn nét đặc thù trường đoản cú vị mang lại Màu sắc, cần là bún cá Châu Đốc trđọng danh. Cùng học tập nấu nạp năng lượng cơ phiên bản online ngay lập tức bí quyết nấu ăn bún cá Châu Đốc chuẩn vị sau đây nhằm mang hương vị miền Tây “lắp thêm thiệt” vào trong mâm cơm trắng của gia đình các bạn nhé!

*

Bún cá Châu Đốc thơm và ngon, trọn vị

Với phương pháp có tác dụng bún cá Châu Đốc này, chắc rằng sẽ khiến bạn hưởng thụ khó mà lại chống lại đuợc sự thu hút từ bỏ đông đảo miếng cá lóc đồng ngọt thanh hòa thuộc vị đậm chất của nước cần sử dụng xương, vị đặc trưng của sả với ngải bún thêm chút ít vị cay của ớt làm món bún cá thêm đậm chất, hấp dẫn. Chỉ phải húp miếng nước nấu nóng giãy, bạn đã sở hữu thể cảm thấy được hương vị của sông ngòi, biển lớn cả tương tự như tấm lòng hào sảng, hiếu khách của nhỏ fan miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây


Nội Dung Bài Viết

2 Cách đun nấu bún cá Châu Đốc

Các nguyên liệu nấu nướng bún cá Châu Đốc

1 bé con cá quả khoảng chừng 1kg.500g xương heo50g sả băm300g củ ngải bún2 quả ớt1 củ tỏi1 trái chanh4 thìa súp mắm ruốc100g bột nghệ100g nghệ tươi4 thìa súp nước mắm300ml giấm ănGia vị: muối hạt, mặt đường, gia vị bột ngọt, bột nêm, dầu ăn…Rau ăn uống kèm: bông điên điển, rau xanh chuối bào, giá chỉ đỗ, rau củ muống, húng cây…1kg bún tươi

Cách nấu bún cá Châu Đốc

Sơ chế các nguyên ổn liệu

Xương heo cọ sạch, mang lại với nồi nước đun sôi, luộc khoảng 10 phút, thanh lọc bỏ hết bong bóng nổi lên.

Cá lóc đánh sạch vảy, quăng quật ruột, mang rồi dùng muối hạt với ginóng chà lên thân cá, cọ cho sạch sẽ nhớt, rửa sạch lại lần nữa với nước.

Củ ngải bún, nghệ tươi, sả cọ không bẩn. Sau kia chúng ta lấy sả cắt khúc và dùng dao đập dập, ngải bún cùng nghệ tươi rước giã nhuyễn và hòa với nước thanh lọc, dùn rây lọc rước phần nước, bỏ mình đi.

Mắm ruốc bạn gói vào lá chuối với đem nướng mang đến thơm, kế tiếp dùng rây lọc lại mang lại giảm cặn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Cá Ngát Giải Nhiệt Ngày Hè, Các Món Ngon Làm Từ Cá Ngát

Chế thay đổi cá

Cá sau thời điểm làm sạch mát, rước nấu cho chín trong khoảng 10 – 20 phút ít. Sau đó, tắt phòng bếp, chờ cá nguội giảm thì bóc vứt xương, mang phần thịt cá rồi mang ướp cùng: bột nêm, muối bột, đường, bột nghệ, gia vị bột ngọt trong khoảng 10 phút. Tiếp tục cho lên chảo xào mang lại lạnh và ngấm hương liệu gia vị.

*

Tách rước phần giết thịt cá lóc rồi lấy ướp cùng gia vị

Giữ lại nước luộc cá với đổ vào nồi xương heo vẫn ninc sẽ giúp đỡ giải pháp thổi nấu nước nấu bún cá Châu Đốc ngon, chuẩn chỉnh vị rộng. Sau kia, bạn mang lại sả đập dập vào để nước dùng thơm hơn.

Nấu nước sử dụng bún cá Châu Đốc

Lúc nồi nước cần sử dụng sôi, các bạn mang lại tất cả phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún, nghệ tươi vào. Tiếp tục thổi nấu sôi rồi nêm lại các gia vị cho vừa miệng.

*

Nấu nước nấu bún cá Châu Đốc chuẩn vị

Pha nước chấm

Pha nước mắm cùng với nước ấm, ckhô hanh, mặt đường, tỏi, ớt sẽ băm nát, nêm và nếm hương liệu gia vị tương xứng cùng với hương vị của mái ấm gia đình.

Trình bày

Cho bún tươi vào sơn, múc nước cần sử dụng lên trên, tiếp nối xếp thứu tự phần thịt cá sống bên trên tô thuộc vài khoanh ớt, bông điên điển, một không nhiều giá bán đỗ, rau xanh chuối mang lại không thiếu sắc đẹp màu. Cạnh mặt là chén nước mắm nam ngư, 1 chén ớt băm đến mâm cỗ ưa nhìn.

*

Ăn bún cá lúc còn lạnh sẽ rất ngon miệng

Vậy là các bạn đang ngừng ngừng món bún cá Châu Đốc đậm chất với hương vị thơm ngon cực nhọc chống rồi. Nhớ lưu giữ cách làm nấu ăn món bún ngon này để chuẩn bị vào phòng bếp bất kể thời gian như thế nào nhé. Chúc các bạn làm bếp ăn uống ngon!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *