Bún ốc cay là sự phối kết hợp tuyệt vời nhất của phần nước dùng cay cay đậm chất, sợi bún tươi sạch ăn với làm thịt ốc dẻo giòn, thịt ba chỉ thơm Khủng, đậu hũ mềm mại và mượt mà, nghe thôi đang thấy thèm. Hãy vào nhà bếp cùng với Điện lắp thêm XANH thực hiện món nước kỳ lạ mồm thu hút này nhé!

Các nguyên liệu làm cho Bún ốc cay Cho 4 người

Ốc mít 500 gr (hoặc loại ốc khác tùy thích) Thịt ba chỉ 200 gr Nước hầm xương 1.5 lít Bún tươi 500 gr Dứa một nửa trái (khoảng 100 - 120gr) Đậu hũ 100 gr Lá ckhô hanh 5 lá Sả 2 nhánh Hành tím 3 củ Tỏi 5 tnghiền Hành tây 1/2 củ Ớt 5 trái Rau thơm đôi mươi gr (tía tô/ hành lá/ nlô rí) Ớt sa tế 3 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 3 muỗng canh Nước mắm 2.5 muỗng nhỏ canh Gia vị phổ biến 1 ít (muối/ đường/ phân tử nêm/ tiêu)

Cách chọn sở hữu nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải ốc mkhông nhiều tươi ngonLúc chọn sở hữu ốc nói tầm thường và ốc mít thích hợp chúng ta sờ tay vào mồm ốc, nếu như nó thụt sâu vào phía bên trong là ốc còn sống. Quan gần cạnh phần mày nằm tiếp giáp mồm ốc là ốc lớn, những giết thịt.Tuyệt đối không download giả dụ thấy ốc nặng mùi hôi, lớp ngươi cứng của ốc thụt sâu vào bên trong, thả ốc vào thau nước chúng ta thấy ốc nổi sấp cùng với phần mồm cù xuống phía bên dưới, đó là ốc bị tiêu diệt, ko thực hiện được.Để nấu nướng món bún ốc cay, xung quanh ốc mkhông nhiều bạn cũng có thể thực hiện ốc đắng, ốc đá tuyệt ốc bươu,...

Bạn đang xem: Cách nấu bún ốc ngon

Cách chọn sở hữu giết mổ ba rọi tươi ngonThịt ba rọi ngon gồm lớp nạc color hồng hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ sáng bóng loáng, Color tươi sáng.Thịt có tỉ lệ nạc mỡ thừa cân đối, domain authority kết nối với nhau chắc chắn. Dùng tay nhấn vào phần thịt nạc thấy có độ đàn hồi, snạp năng lượng có thể. Ngửi không thấy mùi khó chịu, ươn.Không chọn cài đặt nếu thấy giết thịt xỉn màu, dẻo quẹo, kết cấu ung dung, có mùi hôi, đấy là giết mổ nhằm lâu, không ngon.
Cách lựa chọn cài đậu phụ thơm ngonĐậu hũ ngon không đựng thạch cao bao gồm màu trắng ncon gà, nuốm lên tất cả cảm hứng nhẹ tay, ngửi thấy hương thơm thơm đặc thù của đậu nành, sờ vào thấy mượt mà.Không download nếu như cảm giác miếng đậu hũ chắc nặng trĩu, hương thơm hắc, màu trắng tinc, vì chưng đấy là đậu hũ đựng thạch cao hoặc sẽ cách xử lý qua chất hóa học ô nhiễm.Ngoài ra nhằm bảo đảm ăn toàn chúng ta cũng có thể tự có tác dụng đậu phụ tận nơi theo phía dẫn của Điện thiết bị XANH.
Cách lựa chọn mua dứa (thơm) tươi ngonDứa chín vừa cho tới bao gồm màu sắc rubi tươi xen lẫn không nhiều màu xanh da trời, trái có dáng vẻ thai nđính thêm đã những làm thịt rộng trái thuôn lâu năm.Dứa ngon giữ mùi nặng thơm dịu không thực sự nồng, bấm vào gồm cảm hứng mượt nhưng mà ko mềm mại.Dường như, hãy lựa chọn gần như trái dứa có mắt béo và khoảng cách xa nhau chừng là dứa chín thoải mái và tự nhiên, vỏ mỏng manh, nhiều giết mổ.

Luộc với rước giết ốc

Ốc mít sau khi ngâm vào trong nước vo gạo (hoặc nước tất cả pha ớt đập đập) khoảng 5 giờ đồng hồ đã cho ra không còn chất dơ dáy rồi rửa kỹ lại với nước sạch mát, đổ ra rổ, nhằm ráo.Đặt nồi lên bếp, đến ốc và 5 lá chanh hao, 1 nhánh sả cắt lát, 1 muỗng cafe muối, đổ nước ngập ốc, khuấy đa số cùng che nắp nồi, luộc chín.Tiếp mang lại chúng ta đổ ốc ra rổ, để nguội chút rồi cần sử dụng tăm nhọn khêu đem giết thịt ốc.
Cách sơ chế ốc sạch sẽ đúng chuẩn:Cách 1: Khi ốc gặp sắt kẽm kim loại vẫn nhả hết cát dơ bẩn, vày vậy bạn hãy dìm ốc ít nhất 2 giờ nội địa tất cả đựng những vật dụng bằng sắt kẽm kim loại nhỏng dao, nĩa,... cùng sử dụng thau kim loại để ngâm ốc là rất tốt.Cách 2: Ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước rét tất cả trộn ớt cắt lát khoảng chừng 4 - 5 tiếng nhằm ốc sạch mát.Cách 3: Pha hỗ vừa lòng có ckhô giòn, ginóng, ớt nhằm dìm ốc cũng có tác dụng ốc nhả bùn dơ bẩn ra khôn cùng nkhô cứng.

Xem thêm: Cách Xào Miến Cua Ngon Đậm Đà, Cách Làm Miến Xào Cua Ngon Đậm Đà

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nhánh sả còn sót lại cọ không bẩn cắt thành từng khúc xéo. Hành lá, tía tô và nlô rí cọ sạch, cắt nhỏ tuổi. Dứa gọt vỏ, quăng quật đôi mắt, cắt miếng lớn. Hành tây lột vỏ, cắt đôi.Đậu hũ rán cùng giết mổ ba rọi rửa sạch mát, cắt miếng vừa ăn uống.Bóc vỏ 5 tép tỏi với 2 củ hành tím, đập cho dập. Còn 1 củ hành tím các bạn bóc vỏ băm nhỏ dại.
Cách sơ chế thịt ba chỉ không bẩn, không hôi: Cách 1: Thịt ba chỉ thiết lập về bạn tẩm quất thật kỹ với muối hạt tiếp nối xả không bẩn bên dưới vòi nước giá.Cách 2: Rửa giết mổ không bẩn, chần 1 phút ít trong nồi nước sôi bao gồm pha ít gừng và rượu gạo, vớt giết mổ ra, rửa lại đợt nữa rồi chế tao.

Nấu nước dùng

Cho vào trong nồi 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng, làm cho nóng rồi mang lại hành tím đập cho dập, tỏi, sả vào phi thơm.Tiếp mang đến cho vào nồi 1,5 llượng nước hầm xương, một nửa củ hành tây, thơm cắt thành từng khúc, 3 muống nêm canh ớt sa tế, 1.5 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng cafe gia vị hạt nêm, 5 thìa coffe con đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, khuấy đều những nguyên vật liệu.Đun cho đến khi nước dùng sôi bạn cho đậu phụ chiên vào, nấu ăn thêm 3 - 5 phút ít nữa thì nêm và nếm cho vừa nạp năng lượng và tắt phòng bếp.

Xào giết mổ với ốc

Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu ăn uống rồi đến hành tím băm nhỏ vào phi thơm.Tiếp cho cho thịt ba rọi vào xào, đảo đến khi thấy giết thịt tương đối xỉm đá quý bạn mang đến ốc vào xào chung.Nêm vào trong chảo 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1/2 thìa coffe tiêu xay, thường xuyên hòn đảo hầu hết thêm khoảng chừng 2 phút bỏ thịt theo lớp cùng ốc thấm hương liệu gia vị rồi tắt phòng bếp.

Hoàn thành

Lấy một lượng bún trọn vẹn lấn sâu vào tô, chan ngập nước dùng, múc vài ba miếng đậu hũ, giết thịt ba chỉ, ốc mkhông nhiều xào, xếp lên phía trên đến ưa nhìn.Cuối cùng rắc một ít tía sơn, hành lá cùng nđống rí cắt nhỏ tuổi là có thể trải nghiệm tức thì.

Thành phẩm

Tô bún ốc cay nóng nực, nước cần sử dụng thơm ngọt, giết thịt ba chỉ beo Khủng, ốc dai giòn ngọt làm thịt, đậu phụ mềm mềm, tất cả hòa quấn hết sức đẹp mắt và thu hút.Thưởng thức ngay trong khi còn lạnh để cảm thấy vị cay cũng như độ ngon trường đoản cú sơn bún một cách rõ ràng nhất nhé. Chắc chắn là cả gia đình bạn sẽ xuýt xoa trước món ăn ngon này đến nhưng mà coi.
Chỉ vài ba bước đơn giản và dễ dàng chúng ta vẫn kết thúc món bún ốc cay thơm nồng đậm chất, kỳ lạ miệng. Chúc chúng ta thành công với hưởng thụ thật ngon miệng nhé!*Tđam mê khảo hình ảnh cùng cách làm từ bỏ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon