CÁCH NẤU BÚN RIÊU ỐC

Món bún riêu cua ốc miền Bắc là món nạp năng lượng không hề vượt không quen với tương đối nhiều người, cùng với bí quyết sản xuất đơn giản dễ dàng, chúng ta cũng có thể đón tiếp gia đình mình món nước này vào vào cuối tuần đấy. Hôm ni, thuộc vào phòng bếp học tập ngay công thức tiến hành món bún riêu cua ốc miền Bắc khiến người nào cũng thèm Khi nói đến thương hiệu nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu ốc


Các nguyên liệu làm cho Bún riêu cua ốc miền Bắc Cho 4 người

Thịt ốc bươu 800 gr Sườn non heo 1.2 kg Huyết heo 100 gr Đậu hũ rán 300 gr Thịt heo xay 500 gr Tôm khô 200 gr Trứng kê 5 quả Bún tươi 400 gr Cà chua 400 gr Ckhô hanh 2 trái Giá 600 gr Hành lá 4 nhánh Rau ăn lẫn 1 không nhiều (tởm giới/ tía tô/ diếp cá/ húng cay/ rau muống/ bắp chuối) Hành/ tỏi băm nhuyễn 1 muỗng nhỏ canh Sa tế 1/2 thìa cà phê Dầu gạch men tôm 200 ml Dầu gạch cua 200 ml Cốt bún riêu 2 muống nêm canh Mắm tôm 3 muỗng canh Nước mắm 6 muống nêm canh Dầu điều 3 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 1 muỗng nhỏ canh Đường phèn 2 muỗng coffe Rượu/ giấm 1 không nhiều Gia vị thường dùng 1 ít (phân tử nêm/ tiêu/ muối)

Cách lựa chọn tải nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài ốc bươu tươi ngonĐể sản xuất món ăn uống này ngon, các bạn ưu tiên lựa chọn cài ốc bươu còn sinh sống rồi về chế biến nhé, bạn cũng có thể khám nghiệm thử ốc bươu còn sinh sống không bằng phương pháp va vào chúng, nếu còn sống thì bọn chúng sẽ thụt vào với khnghiền kín miệng lại.Không nên chọn lựa phần đa con Khi ngửi bám mùi hôi tức giận với phần mài thụt sâu vào vào.Nếu các bạn lựa chọn ốc gói gọn sẵn thì nên chọn cài đặt tại mọi can hệ uy tín nhỏng siêu thị nhà hàng, shop thuận lợi hoặc siêu thị thủy sản, nên chọn lựa những bịch được gói gọn kín đáo, gồm ban bố rõ ràng về nguồn gốc và hạn áp dụng nhé.Cách lựa chọn thiết lập sườn non tươi ngonquý khách nên lựa chọn tải hầu hết khúc sườn non tươi tất cả color hồng nhạt, bề mặt không tồn tại phần lớn chnóng xanh tím bất thường nhé.Những khúc sườn tươi thường xuyên Khi nhấp vào thấy có sự bầy hồi cùng khi ngửi không có mùi hương ôi thiu.Khi lựa chọn sườn, bạn nên ưu tiên chọn hầu hết dải sườn bao gồm xương nhỏ tuổi với dẹt nhé.Cách lựa chọn sở hữu tôm khô ngonQuý Khách hãy chọn hầu hết nhỏ tôm bao gồm màu cam nphân tử, tự nhiên và thoải mái, không nên chọn phần lớn con bao gồm màu sắc vượt tươi vì chưng bọn chúng hoàn toàn có thể đã bị nhuộm màu để sở hữu Color trông đẹp hẳn.khi sờ test, tôm không ẩm mốc, không thật mềm, bề mặt gồm có đnhỏ black phi lý.Đồng thời, bạn cũng có thể từ làm cho tôm thô tận nơi theo phía dẫn cụ thể tại liên kết sau đây của Điện trang bị XANH nhé.
Cách chọn cài đặt đậu phụ thơm ngonCó thể tải đậu hũ cừu sẵn hoặc download đậu hũ trắng về từ chiên tận nhà để bảo đảm mùi vị món ăn.Nên chọn tải đậu phụ gồm có miếng white color ngà, ko nên lựa chọn các miếng vượt white vày bọn chúng rất có thể đã biết thành trộn thạch cao, vô ích mang đến sức mạnh.Nếu được bạn nên sờ test, chúng ta ko nên chọn mọi miếng tất cả bề mặt bị nhớt hoặc quá bủn.Hoặc chúng ta cũng có thể trường đoản cú có tác dụng đậu hũ tại nhà nhằm đảm bảo an ninh theo phía dẫn chi tiết dưới đây của Điện lắp thêm XANH nhé.
Cách chọn cài cà chua tươi ngonBạn nên chọn rất nhiều trái cà chua gồm màu đỏ tươi, lớp da căng sáng bóng loáng.Ưu tiên chọn số đông quả vẫn tồn tại phần cuống màu xanh lá cây với dính chắc vào thân trái quả cà chua.Đồng thời, lúc sờ không thực sự mượt, hoặc khu vực mượt khu vực cứng thì chúng hoàn toàn có thể đã trở nên dập, các bạn ko nên chọn mua nhé bởi phần đông trái này sẽ không còn ngon với không thể những hóa học bồi bổ.
Xem đưa ra tiết: Cách chọn cà chua tươi ngon
Nguyên vật liệu món nạp năng lượng bún riêu cua ốc miền bắc

Dụng cầm thực hiện

Nồi, chảo, thứ xay giết thịt, sơn, đĩa,...

Cách chế tao Bún riêu cua ốc miền Bắc

1

Sơ chế sườn non cùng ốc

Sườn non cọ sạch mát với nước muối bột. Để làm giảm bớt mùi hôi của sườn, chúng ta trụng sơ qua nước sôi trong tầm 2 phút ít rồi vớt ra, rửa qua nước rét mướt và để ráo nhé.
Cách sơ chế sườn non không bẩn, ko hôiBên cạnh cách trên, để khử mùi hôi của sườn non, chúng ta có thể trụng sơ làm thịt qua các thành phần hỗn hợp nước sôi và rượu gạo trong khoảng 3 phút ít, tiếp đến, vớt ra nhằm ráo.Hoặc bạn có thể làm bay mùi hôi của sườn bằng cách nêm thêm một củ hành đập dập vào nước trụng sơ sườn trong tầm 3 phút là được nhé.

Xem thêm: Ảnh Đẹp Nói Về Tình Yêu Đẹp Lung Linh, Lãng Mạn Nhất, 797 Hình Ảnh Đẹp Về Tình Yêu Buồn Cô Đơn Nhất


Đối cùng với ốc bươu, các bạn cắt bỏ phần ruột ốc, rồi cọ qua thật nhiều nước cho đến khi nước cọ vào là ốc đang sạch mát nhé.Tiếp đến, nhằm đánh tan mùi tanh của ốc, các bạn dìm ốc trong hỗn hợp nước, rượu, giấm với muối hạt trong 4 phút nhé rồi cọ thật sạch sẽ với để ráo.
Bước 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Bước 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Bước 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Cách 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc

Sơ chế những nguyên liệu khác

Đậu hũ chiên cùng huyết chúng ta trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn.Cà chua cọ sạch mát, cắt hình múi cau vừa ăn.Rau muống cùng hoa chuối bào nhỏ, rửa không bẩn và vớt ra rổ để ráo.Các nhiều loại rau xanh tởm giới, tía tô, rau củ húng cùng diếp cá lượm mang lá, rửa sạch với để ráo. Lấy một vài cây tía tô giảm nhỏ tuổi.Hành lá giảm dồn phần lá kim cương úa và nền tảng gốc rễ, rửa không bẩn và cắt nhỏ.Giá rửa sạch mát với nước xong để ráo.
Mách nhỏ: Để rau muống và hoa chuối bào gồm màu tươi sáng đẹp, không trở nên thâm thì bạn nên dìm bọn chúng nội địa bao gồm hòa xíu muối bột cùng nước cốt ckhô hanh ngay trong lúc vừa bào dứt nhé.
Cách 2 Sơ chế các vật liệu không giống Bún riêu cua ốc miền Bắc

Xào giết ốc và trụng bún

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vô 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, chờ dầu nóng, các bạn bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi băm vào, hòn đảo phần lớn tay cho đến lúc hành tỏi chuyển quý phái màu nâu quà và lan mừi hương thì mang đến ốc vào.thay đổi lửa to rồi hòn đảo hầu hết tay, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm agi ngon, 1 thìa cafe muối hạt và 1/2 thìa cafe sa tế cùng xào trong vòng 3 phút cho đến khi ốc săn lại thì tắt phòng bếp và đã cho ra bát.

Xay tôm khô và làm cho riêu cua

Tôm khô bạn dìm vào nước nóng trong khoảng 2 tiếng đồng hồ nhằm tôm nsinh hoạt ra. Sau đó, vớt ra nhằm ráo rồi cho vào cối xay nhuyễn.Cho cục bộ tôm đã xay nhuyễn vào 1 loại nồi, đến 500gr thị lợn xay, đập thêm 5 quả trứng gà, bỏ thêm 200ml dầu gạch ốp cua, 200ml dầu gạch tôm vào, một nửa muỗng cafe muối bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cafe con đường và 1/2 muỗng nhỏ canh mắm tôm vào và trộn thiệt phần đông.

Nấu nước cần sử dụng với trả thành

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 6 lít nước, 1 muỗng cà phê muối bột với 2 thìa coffe đường pyếu rồi cho toàn bộ sườn vào. thay đổi lửa vừa cùng hầm trong một giờ.Sau 1 tiếng, sườn đã mềm, chúng ta cần sử dụng thìa múc từng thìa riêu với thả vào vào nồi. Sau kia, quăng quật cục bộ phần đậu hũ chiên, huyết cùng quả cà chua vào.quý khách hàng nêm thêm 2 muống nêm canh cốt bún riêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muống nêm canh mắm tôm, 6 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe mặt đường và 3 muống nêm canh dầu điều cùng nấu ăn thêm khoảng chừng 10 phút.Nêm nếm lại cho vừa ăn với mái ấm gia đình các bạn rồi tắt phòng bếp.Múc bún ra đánh, đổ nước lèo, cho riêu, ngày tiết, ốc với đậu hũ rán lên bề mặt. Rắc lên xíu hành lá với lá tía tô lên mặt phẳng mang đến bắt mắt.Nặn một tẹo ckhô hanh với giảm vài lát ớt vào phần mắm tôm còn sót lại nhằm nạp năng lượng chung cùng với bún riêu. Rau sinh sống trình diễn ra đĩa.

Thành phẩm

Món bún riêu cua ốc miền Bắc ngừng cùng với Màu sắc hết sức rực rỡ tỏa nắng và bắt mắt của nước gạch tôm, cua.Lúc thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh hao của tôm cùng cua khôn xiết khơi gợi vị giác kết phù hợp với các các loại topping giúp đỡ bạn có một bữa ăn không mọi chất lượng Ngoài ra khôn cùng thỏa mãn.
Vậy là món bún riêu cua ốc miền Bắc sẽ ngừng, đưa về cho bạn một bữa tiệc khôn cùng hấp dẫn, màu sắc dễ nhìn với chuẩn vị. Nkhô giòn cngóng bảo quản cách làm và trổ tài vào bếp thực hiện mang lại gia đình các bạn vào cuối tuần này nhé.*Tđắm say khảo phương pháp với hình hình ảnh trường đoản cú kênh YouTube Thao channel.