Cách Nấu Chè Bà Ba Ngon

Chè cổ Bà Ba nạp năng lượng nóng rất ngon, vị phệ của nước cốt dừa hòa quấn với mùi hương thơm của đỗ xanh, bùi bùi của khoai nghiêm lang, hạt sen, trà vị ngọt nhẹ của đường pnhát, thoáng mùi thơm vani. Giải nhiệt mùa hè với món Chè cổ Bà Ba thanh khô ngọt chuẩn chè ngon Nam Sở như thế nào các mẹ!
*
NGUYÊN LIỆUM: muỗng nhỏ canh - m: muỗng cafe


Khoai mỡ chảy xệ tím 100g Khoai phong lang vàng 200g Khoách mì 400g Đậu xanh cà 100g Dừa nạo (chọn phần trắng) 1kilogam Lá dứa 4-5 cây Đường pkém 300g Màu củ dền và color lá dứa từng loại 2M Gia vị: Muối, bột năng, vani
*
SƠ CHẾ

– Đậu xanh cà vo sạch mát, ngâm vào trong nước 1-2h cho mềm đi. 

– Khoai mỡ bụng giảm phân tử lựu 0.5cm. Khoai nghiêm lang, khoách mì cắt hạt lựu 0.5cm, ngâm nước.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bà ba ngon

– Dừa nạo dìm với nước lạnh lọc đem 2 bát nước dừa tươi và 2 đánh nước dảo dừa.

– Lá dứa: cọ sạch sẽ, cột thành 3-4 bó bé dại.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Đậu Xanh - Ngon Tuyệt, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà


*
THỰC HIỆN

– Nấu nước đường: đến 300g mặt đường pyếu vào trong nồi cùng với 400ml nước, nấu bếp mang đến tung con đường.

– Làm khoách mỡ: áo khoai nghiêm mỡ thừa qua bột năng để tạo độ sánh gấp đôi cho bột bám khắp lên khoai nghiêm. Đun sôi nước, đến khoai phong vào luộc, khoai phong vừa nổi lên thì vớt ra bỏ vào sơn nước giá buốt.” 

– Làm bánh lọt bột năng: Cho vào 3 tô mỗi đánh 2M bột năng, sản xuất 1M nước sôi già, trộn gần như, nhào dẻo, thêm bột dần dần cùng nhồi cho đến lúc bột mịn và tất cả độ cứng cáp. Đối với bánh lọt màu xanh lá cây cùng màu hồng thì nêm thêm nước màu sắc củ dền với color lá dứa. Se thành sợi bánh lọt, bỏ vào dĩa có bột năng để tạo độ sánh để bánh lọt không bị kết dính nhau. Đun sôi nước, cho bánh lọt được vào luộc vừa nổi lên thì vớt ra bỏ vào sơn nước. 

– Nấu chè: Cho đỗ xanh và khoai phong mì vào nồi cùng với nước dảo dừa và lá dứa, nấu nướng cho khoách mì nnghỉ ngơi mềm thì đến khoai nghiêm lang vào, làm bếp 3-4 phút ít mang đến khoai phong chín, thêm khoai mỡ bụng, bánh lọt với nước đường vào, thổi nấu bé dại lửa 5-7 phút ít mang lại vật liệu ngnóng nước con đường. Thêm vào 3M nước bột năng để tạo độ sánh nhằm sinh sản độ sánh đến trà. Cuối thuộc cho nước cốt dừa cùng vani vào rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.


*
CÁCH DÙNG

– Trình bày: múc chè ra chén bát, ăn uống rét hoặc thêm đá viên.


*
MÁCH NHỎ

– Sử dụng nước sôi già để làm bánh lọt sẽ sở hữu độ dai với bột không xẩy ra gãy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *