CÁCH NẤU NƯỚC LÈO MÌ TÀU

Cách nấu hoành thánh nước lèo sự hòa quyện tuyệt vời của nước dùng ngọt thơm và những viên hoành thánh đậm đà, hài hòa gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng giá. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này với công thức hướng dẫn làm hoành thánh chuẩn vị Trung Hoa từ Hướng Nghiệp Á Âu ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu nước lèo mì tàu

*

Hoành thành nước lèo ngon, đẹp, bổ dưỡng

Hoành thánh là món ăn mang đầy đủ các 3 yếu tố đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa: ngon – đẹp – bổ dưỡng. Nhân hoành thánh phải đầy đủ thịt heo, tôm, cá thác lác và cần nêm nếm tỷ lệ gia vị chuẩn xác mới có thể thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh đó, nước lèo phải nấu đúng thời gian và nguyên liệu gia truyền của người Hoa mới trở nên đậm đà, ngọt thanh. Bạn cắn viên hoành thánh và từ từ cảm nhận độ dai ngon, ngọt mềm hòa quyện trong vị đậm đà của nước lèo đầy cuốn hút. Với cách làm hoành thánh nước lèo của món ngon mỗi ngày video dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có thể làm nên hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn đặc sắc của nền ẩm thực Trung Hoa này.


1kg xương gà1kg xương heo4g tiêu sọ20g sá sùng40g tôm khô50g đường phèn150g thịt nạc băm150g tôm bằm nhuyễn50g cá thác lác5g ngò rí cắt nhuyễn10g đầu hành cắt nhuyễn10g bột năng20g mỡ cao bằm1 lòng trắng trứng500g cải ngọt rửa sạch, cắt khúc1 ít tóp mỡVỏ hoành thánhGia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay, đường.

Cách nấu hoành thánh nước lèo

Nấu nước dùng

Xương gà, xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.

Rang thơm tiêu sọ và sá sùng.

Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chuẩn Vị, Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu rồi xào thơm tôm khô.

Bắc một nồi nước lên bếp cho tiêu sọ, tôm khô, sá sùng, xương gà, xương heo vào và hầm trong 4 tiếng. Sau đó, bạn lọc bỏ cặn và nêm vào nồi 20g muối, 40g bột ngọt, 20g hạt nêm, 50g đường phèn, đun sôi trở lại và tắt bếp để có được phần nước dùng thơm ngon, đậm đà.

*

Bí quyết sử dụng sá sùng để hầm nước lèo hoành thánh

Cách làm nhân hoành thánh

Cho thịt nạc băm, tôm, cá thác lác vào tô và nêm 2g muối, 4g đường, 4g bột ngọt, 2g hạt nêm, 2g tiêu xay, 2g dầu mè. Bạn trộn đều tất cả lên để thật thấm gia vị. Sau đó, bạn cho ngò rí, đầu hành, bột năng vào tiếp tục trộn cho thật đều rồi cho mỡ cao bằm vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho lòng trắng trứng gà vào và trộn đều lên.

*

Cuối cùng cho lòng trắng trứng gà vào hỗn hợp nhân

Cách gói hoành thánh đẹp

Cho nhân vào giữa vỏ bánh hoành thánh rồi túm đều các góc lại. Sau đó, bạn cho hoành thánh vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 5 phút rồi vớt ra.

*

*

Cách gói hoành thánh

Luộc chín cải ngọt

Hoàn thành 

Cho hoành thánh vào tô, chan nước dùng rồi thêm cải ngọt, tóp mỡ lên trên và thưởng thức nóng.

*

Chan nước dùng lên và thưởng thức

Với cách nấu nước lèo thơm ngon, đậm đà và làm nhân hoành thánh dai ngọt, hấp dẫn, bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi đấy! Chúc các bạn thành công với cách nấu mì hoành thánh trên!


Chọn chuyên ngành học * x.code == event.value)<0>})">Chọn chuyên ngành học *Bếp NóngChuyên Đề Bếp NóngBếp BánhChuyên Đề Bếp BánhPha ChếChuyên Đề Pha ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề Bếp Gia ĐìnhQTNHKSTrung Cấp CETDigital Marketing (New)Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New)Anh VănKhác
Chọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h30
Chọn tỉnh thành của bạn *Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái