Cách nấu ốc om chuối đậu

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã đậm đà hương vị làng quê Bắc Sở. Món ăn uống là sự việc hòa quấn giữa độ giòn của ốc, vị bùi bùi bùi của chuối, giết ba chỉ béo ngậy với đậu rán giòn chảy vừa thơm vừa ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc om chuối đậu


Hướng dẫn nấu ăn món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn chỉnh vị miền Bắc

*

Các nguyên liệu chính:

- Ốc bươu 1 kilogam (Có thể nấu bếp với ốc lác, ốc mkhông nhiều, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 trái (Chọn loại chuối tiêu, quả dài)

- Mẻ (tín đồ Bắc thổi nấu các món canh chua hay được sử dụng mẻ)

- Thịt ba rọi 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị gồm nghệ, hành lá, hành củ, lá tía tô, lá vết, dầu ăn uống, mắm tôm, mì chính, hạt nêm, muối, mặt đường, chanh…

Cách làm món ốc om chuối đậu:

Bước 1: Làm sạch sẽ cùng luộc ốc

- Bạn lấy ốc đi ngâm nước gạo hoặc nước giá buốt thêm chút ít ớt khoảng tầm 4h -5h đồng hồ thời trang để loại trừ không còn chất bẩn và nhớt của ốc. Sau đó chúng ta rước dao chặt phần đuôi ốc ra, đem phần giết mổ ốc. Sau khi đem hoàn thành ghi nhớ rửa phần ốc sạch sẽ với nước muối bột trộn loãng nhé. Rồi chúng ta đem phần giết mổ ốc này dìm với giấm khoảng 15 phút ít cho phần giết thịt ốc trắng cùng gồm độ giòn khi ăn, tiếp nối đi rửa sạch xong để ráo nước.

*

- Sau lúc ốc ráo nước chúng ta cho chỗ giết mổ ốc vào sơn kế tiếp ướp với 1 không nhiều hạt nêm, tỏi băm, bột nghệ, không nhiều mẻ, 50% muỗng cà phê mắm tôm, đảo phần đông lên nhằm khoảng chừng 10 phút ít bỏ thịt ốc ngấm các gia vị.

Cách 2: Sơ chế nguim liệu 

- Đậu phú rửa sạch, xắt miếng bé dại vừa ăn uống. Sau kia bắt chảo dầu lên làm sao cho thật nhiều dầu lấn sâu vào rán đậu phụ cho đến Lúc các khía cạnh của đậu prúc đá quý phần đông.

Xem thêm: Thông Tin, Tiểu Sử Về Nhạc Sĩ Minh Khang, Nhạc Sĩ Minh Khang

*

- Chuối xđứa bạn lột không bẩn phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa ăn uống, mang dìm chuối vào nước cốt ckhô cứng khoảng 10 phút nhằm rời chuối bị rạm và ra không còn hóa học nhớt. Sau đó rán chuối sơ qua, nhằm lúc nấu ăn chín chuối vẫn không biến thành nát với gồm vị ngon hơn.

*

- Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, đem thái miếng bé dại. Tiếp đến, các bạn bỏ thịt vào chiên sơ cho tới khi hai mặt miếng thịt tương đối kim cương là được. Gắp thịt ra luôn luôn nhằm tách giết bị ngấm dầu rồi ướp thịt trước cùng với bột nghệ cùng một chút ít các gia vị nêm nếm bỏ thịt theo lớp ba rọi thêm đậm chất.

*

Cách 3: Nấu ốc cùng với chuối đậu

- Sau khi sơ chế vật liệu hoàn thành, chúng ta bắt chảo lên rót dầu ăn thiệt lạnh, phi một không nhiều hành đến thơm. Sau kia dồn phần ốc vào đảo cho chín, nêm và nếm hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn uống rồi tạo ra chén. Tiếp mang lại chúng ta xào quả cà chua cho mềm ra, dồn phần chuối thêm không nhiều mẻ cùng bột nghệ hòn đảo rất nhiều tay khoảng chừng 3- 5 phút. Sau đó, mang lại 2 bát nước vào ngập phần chuối trong nồi, hâm nóng, nêm và nếm hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng là được.

Xem thêm: Sandals Là Gì ? Và Tại Sao Chúng Lại Hot Rần Rần Từ Năm Này Qua Năm Khác?

*

- lúc nước vừa sôi, tiếp tục bỏ phần ốc và giết thịt vào nấu ăn bình thường khoảng chừng 4 đến 5 phút ít rồi bỏ phần đậu phụ vào. Đến cơ hội chín, đun to lửa cho hành lá cắt khúc, lá lốt, tía sơn vào đảo qua rồi có ra thưởng thức.


Chuyên mục: ẨM THỰC