Với những người ham mê ăn giết vịt thì bắt buộc bỏ qua mất món vịt hầm măng thô. Đây không những là món sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày nhưng còn là món canh luôn luôn phải có trong những buổi tiệc, mâm cỗ của bạn Bắc.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt nấu măng khô

Cách nấu ăn vịt hầm măng thô làm thế nào cho ngon đúng điệu?

Vịt hầm măng thô là việc kết hợp hoàn hảo giữa măng khô với giết mổ vịt mang lại cho những người ăn uống một xúc cảm yêu thích hết sức. Nước canh món vịt nấu măng khô bao gồm vị ngọt thoải mái và tự nhiên chứ đọng không phải vị ngọt của một vài gia vị chế tạo ra ngon, cộng thêm chút lớn của nước luộc vịt, phần giết mổ vịt thì mượt, ngon, tất cả độ dẻo nhất thiết với mùi hương thơm của giết mổ thì sẽ khiến cho các bạn nặng nề kiềm chế được mà lại ngồi ở trong hưởng thụ ngay. điều đặc biệt măng khô khi ninh cùng với thịt vịt đã giòn sần sật, ăn lẫn với miến, cơm hay bún thường rất tuyệt vời nhất.

Nguyên liệu cho món vịt hầm măng khô, có có:

Vịt sống khoảng 1 mang đến 1,5 kg; măng khô 500g, 1 hành tây, 2 củ gừng, 3 củ hành thô, 2 trái quả ớt tươi, ½ củ tỏi khô, rau mùi hương, rau răm 1 bó nhỏ dại, hành lá 5 cây, bún tươi, rượu trắng gạo 200ml; những gia vị thông thường (mặt đường, hạt nêm, muối bột, nước mắm…)

Có thể thấy rằng nguyên vật liệu để làm món vịt kho măng khô này siêu đơn giản dễ dàng, dễ tìm nên bạn cũng có thể làm tận nơi.

Hướng dẫn biện pháp đun nấu vịt nấu măng khô

Sơ chế nguyên ổn liệu: Vịt có tác dụng sạch lông và rửa sạch sẽ bởi nước lọc, sau đó lấy muối hạt xát những lên con vịt cả bên phía trong và bên ngoài. Lấy tất cả hổn hợp 1 củ gừng hòa cùng với ½ bát rượu trắng lên vịt xát mang lại thật cẩn thận, kế tiếp rửa lại bằng nước thanh lọc, vấn đề đó sẽ giúp mang đến vịt không hề mùi hăng nữa. 

Lưu ý, bạn phải nhớ cắt phần tĩ khu vực đồn đại câu và nhặt không còn nang lông Black đi, bời do đây đó là nguim nhân tạo ra mùi khó chịu của vịt đấy. Sau đó, các bạn đem vịt đi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn uống. Nếu vịt tương đối mập, những mỡ bụng thì chúng ta lấy áp chảo để vịt bớt mỡ bụng, làm vậy để món vịt kho măng khô không trở nên ngấy.

Xem thêm: Lời Bài Hát Ai Nói Với Em Nếu Anh Là Lính, Ai Nói Với Em

Măng thô thì cọ không bẩn ngâm qua đêm nhằm măng nngơi nghỉ, lúc dìm thì cần chăm chú cụ nước vài lần để vị đắng của măng sót lại trong măng không thể nữa. Ngâm kết thúc rồi thì luộc măng trong nồi nước sôi thời hạn khoảng tầm 2-3 phút ít để khử độc, măng đang sáng sủa màu sắc hơn, mềm hơn. Sau kia, cọ sạch cùng với nước rét, nhằm ráo cùng xé măng thành từng miếng vừa ăn.

Hành thô, gừng, hành tây đem nướng qua mang lại dậy mùi hương thơm thì tách bóc sạch mát vỏ, trong các số ấy, chỉ có hành khô là được đập dập còn 1 củ hành thô còn sót lại thì băm nhỏ dại. Tỏi tách bóc vỏ, 1 nhánh gừng để rời ra ra để sau làm nước chnóng vịt.

Nguyên liệu không giống thì cọ sạch sẽ, thái bé dại ra trong đó mang 1 trái bỏ phân tử, thái bé dại, 1 trái băm bé dại làm cho nước chấm với ớt tươi.

Xào măng: Bắc chảo lên nhà bếp mang lại 2 muỗng dầu lấn sâu vào, ngóng khi dầu nóng lên thì phi thơm hành băm lên với đổ măng vào xào. Sau kia, nêm các gia vị muối hạt, đường, gia vị hạt nêm, nước mắm hòn đảo phần nhiều mang đến măng thấm. Tiếp tục xào cho tới Khi măng chín tới thì tắt nhà bếp. 

Còn phần giết vịt sau khi luộc qua để đánh tan mùi hôi thì chúng ta chặt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Sau kia đổ vịt vào trong nồi cùng với nước, măng xào qua hầm khoảng tầm 45 phút ít thì cả măng cùng giết vịt hầu như mềm ngon. Múc vịt nấu măng khô ra bắt, cho ít tiêu, hành lá, rau mùi hương rắc lên của món nạp năng lượng thêm lôi kéo. 

Bởi vậy, món vịt hầm măng thô khôn xiết dễ dàng và đơn giản, dễ dàng làm cùng không mất quá nhiều thời gian. Sau Lúc đun nấu xong thì món ăn này sẽ có được màu sắc tương đối nâu, giết thịt vịt mềm vừa buộc phải, nước dùng đậm chất, vào cùng khôn cùng thơm.