Xôi đậu đỏ Sekihan là một trong những món ăn truyền thống của fan Nhật Bản, fan dân ở đây quan niệm rằng: màu đỏ của của hạt đậu là biểu tượng của suôn sẻ, niềm hạnh phúc và tràn đầy. Xôi đậu đỏ Sekihan thường xuyên được Giao hàng vào đông đảo thời gian đặc trưng trong suốt năm làm việc Nhật Bản, ví dụ như sinh nhật, ăn hỏi với một số trong những ngày lễ hội không giống.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu đỏ

Xôi đậu đỏ Sekihan không phải là 1 trong những món nạp năng lượng bao gồm bí quyết chế tao cầu kì, sekihan chỉ dễ dàng là 1 trong món nạp năng lượng thuần túy cũng giống như bản chất mộc mạc chân chất nhưng mà thnóng đậm tình bạn của fan dân đất nước nước Nhật.

Xôi đậu đỏ Sekihan chỉ được thổi nấu bởi gạo nếp cùng đậu đỏ, ăn kèm cùng muối mtrằn (gomashio). Những bạn bà, tín đồ mẹ trên nước Nhật hay nấu nướng Sekihan cho người thân vào mái ấm gia đình cần sử dụng bữa sớm như một tin nhắn gửi, một lời chúc như ý tới những tín đồ mà họ yêu tmùi hương. 

Nguồn gốc của xôi đậu đỏ Sekihan

Ở Nhật, tự rất lâu rồi, màu đỏ biết đến có khả năng bảo vệ nhỏ người khỏi bệnh tật cần mới bao gồm phong tục nấu cơm gạo đỏ dơ lên Thần linh. Vào thời Evày, phong tục này đổi thành gạo white làm bếp với đậu đỏ với cho đến ngày nay Sekihan hay được sử dụng vào hầu hết cơ hội lễ xuất xắc chúc tụng.

Người ta sử dụng 100% gạo nếp cùng nhuộm màu sắc mang đến gạo bằng nước nấu từ đậu đỏ, Gọi là Sekihan (cơm đỏ giỏi xôi đậu đỏ). Xôi đậu đỏ Sekihan thường xuyên xuất hiện thêm Một trong những bữa cơm ăn uống mừng trong gia đình như mừng nhập học, mừng xuất sắc nghiệp, mừng thăng quan tiến chức, mừng sinc em bé nhỏ, v.v.. tốt giữa những đợt nghỉ lễ truyền thống lâu đời như lễ búp bê Hina – lễ dành riêng cho bé xíu gái, giỏi lễ Koinobori – lễ giành cho nhỏ xíu trai, v.v..

Ngày nay thì món Sekihan đang trở thành một nét riêng vào phong thái văn hóa nhà hàng nước Nhật. 

Cách nấu nướng xôi đậu đỏ sekihan

Nguyên liệu chuẩn bị:

2 chén bát gạo nếpmột nửa chén đậu đỏMuối, đườngDừa bào sợiVừng rang đá quý, giã mịn, thêm muối hạt, mặt đường cho vừa mồm.(Nước cốt dừa giả dụ bạn có nhu cầu món ăn có thêm hương thơm thơm)

Cách nấu ăn xôi đậu đỏ sekihan

Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước có pha ít muối hạt, sa thải các phân tử lỗi cùng ngâm trong đêm.

Xem thêm: Cách Nấu Súp Bắp Cua Ngon Hơn Ngoài Hàng, 3 Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Tại Nhà

Cách 2: Gạo nếp đãi các lần cho sạch sẽ, dìm vào nước giá có trộn ít muối bột, ngâm trong tối.Bước 3: Gạo nếp sau khi vẫn ngâm qua tối, xả lại nước mang lại sạch sẽ.Bước 4: Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập phương diện đậu, đun cho đến khi ăn uống demo phân tử đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ đến ráo nước. Trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào cùng nhau.Cách 5: Đặt chõ gạo lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng xới số đông và thêm mặt đường vào tùy theo khẩu vị của người sử dụng. Lúc bấy giờ chúng ta cũng có thể thêm nước dừa để món ăn tăng thêm phần cuốn hút.Cách 6: Gạo nếp chín, xới xôi ra chén bát, bên trên thêm một không nhiều dừa bào sợi với muối hạt vừng, cần sử dụng lạnh.

quý khách hàng có thể dùng món ăn uống này sống bất cứ đâu trên nước nhà nước ta xinh tươi. Từ số đông khu vực sang trọng siêng chào bán xôi đến những tiệm xôi bình dân hoặc đôi khi bạn cũng có thể phát hiện hình hình ảnh của một gánh xôi bên mặt đường. Các bà những chị cũng có thể tự làm cho món này ngay tại nhà bằng cách nấu xôi đậu đỏ sekihan yên dị này cho những người thân trong gia đình hưởng thụ nhưng không cần phải đi đâu xa.