Cá kèo nướng là 1 trong Một trong những món nướng dân gian cơ mà không hề kém phần cuốn hút. Bài viết tiếp sau đây đã chỉ dẫn chúng ta vào nhà bếp với 2 phương pháp nướng cá kèo khôn cùng vừa thơm vừa ngon mà bạn cũng có thể triển khai tận nhà.

Bạn đang xem: Cách nướng cá kèo muối ớt

Nguyên vật liệu làm cho Cá kèo nướng muối ớt Cho 4 người

Cá kèo 500 gr Muối hạt 50 gr Trái ớt sừn 1 g Đường 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Hạt nêm 1 muống nêm canh Dầu ăn 1 chén bát Rau răm 50 gr Rau đắng 50 gr
Dụng cụ: bếp, thìa, nồi, chảo,...

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá kèo đem làm sạch, rửa với ncầu muối pha loãng mang lại bớt mùi tanh.Rau răm, rau củ đắng, rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
Một vài ba phương pháp để sơ chế cá kèo sạch mát, không tanh:Kết phù hợp muối với giấm: Với cá kèo bạn có thể kết hợp cần sử dụng muối bột với giấm chà xát lên cá kèo các lần vừa làm bay mùi tanh cơ mà còn khiến cho không bẩn nhớt hoàn toàn. Sau kia cọ lại bởi nước sạch mát.Dùng nước nóng: Đun nước rét khoảng 70 - 80 độ C nếm nếm thêm vào kia chút muối. Sau kia cho cá kèo vào dìm, đeo áp lực tay với thực hiện làm sạch mát nhớt trên thân cá kèo. Cuối thuộc là rửa lại bởi nước không bẩn.Dùng tro bếp: Chỉ phải ấy tro bếp tuốt dũng mạnh dọc theo thân cá kèo là sẽ sạch sẽ nhớt, sau đó rửa lại bằng nước không bẩn.Dùng lá chuối: Lấy một ít lá chuối rước vò nát kế tiếp chà xát đông đảo lên thân cá các lần với cách làm cho này để giúp đào thải phần

Ướp cá kèo nướng muối bột ớt

Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt và các các loại gia vị (1 muỗng canh muối hạt, 1/2 muỗng nhỏ canh con đường, 50% thìa nước mắm nam ngư, 1/2 muống nêm canh bột ngọt).Cá kèo đem ướp với muối và ớt vừa giã trong gần đúng 15 – 20 phút mang đến ngấm đều gia vị. Sau lúc đã ngấm các gia vị xiên cá kèo lên que.

Nướng cá kèo

Chuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. Cho cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt mang đến cá chín đều và ko bị cháy. Nướng cá gần đúng 7 – 10 phút là vừa chín. Trong quá trình nướng dùng cọ quét một tấm dầu để cá không bị thô.

Trình bày và thưởng thức

Cá kèo đã cho ra dĩa (gỡ xiên que hoặc để lại tùy thích), rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa sao cho đẹp mắt. Rau và nước chấm ăn kèm bày ra bao bọc.

Xem thêm: Cách Nấu Sườn Kho Thơm - Cách Làm Sườn Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Đưa Cơm

Nguyên liệu làm cho Cá kèo nướng sa tế Cho 3

Cá kèo 400 gr Rau răm tươi 50 gr Xà lách 50 gr Rau ngò trăng tròn gr Muối 1 bát Đường 1 chén Tiêu 1 chén bát Hạt nêm 1 muống nêm canh

Sơ chế ngulặng liệu

Cá kèo tải về rửa sạch với nước muối loãng đến bớt mùi tanh. Có thể dùng muối bột xát trực tiếp vào bản thân cá, những điều đó vẫn sút nhớt và chất không sạch ở thân cá. Rửa không bẩn lại với ncầu với nhằm ráo.Rau răm, xà lách, rau xanh ngò rửa sạch và để ráo

Ướp cá kèo nướng sa tế

Cho cá vẫn ráo nước vào vào một sơn to lớn, sau đó cho vào đó tương dầu sa tế tôm cùng muối, tiêu, đường, nêm nếm làm thế nào cho vừa ăn.Để cá ướp khoảng đôi mươi – 30 phút mang đến ngấm phần lớn gia vị. Tiếp theo mang que xiên, xiên cá vào que trường đoản cú mồm cá xuống đuôi.

Tiến hành nướng cá

Chuẩn bị phòng bếp than đã nóng rồi đến cá vào vỉ nướng để chuẩn bị cho lên nướng. Trong cơ hội nướng chúng ta rước phần hương liệu gia vị đợt trước với dùng cọ pkhông còn lên cá.Nướng cá vào sấp xỉ 10 phút, lúc nướng trở tay mang đến cá chín phần lớn 2 mặt là có thể thưởng thức ngay lập tức.

Thành phẩm

Lấy cá ra khỏi lò và bày ra đĩa. Trang trí thêm vài cọng rau củ thơm, xà lách đến ưa nhìn, rắc thêm vài hạt tiêu lên ở trên cho dậy mùi thơm. Rau răm và các loại rau củ ăn kèm bày bên cạnh.

Nguyên vật liệu làm cho Nmong mắm me chấm cá kèo nướng Cho 4 người

Thịt me 50 gr Nước đun sôi 200 ml Nước mắm 1 thìa Ớt 1 trái Gừng 1 củ

Pha nước mắm me chnóng cá nướng

Đổ nước cốt me vào trong nồi đung nóng và cho thêm một chút con đường. Sau kia, bỏ thêm nước mắm với ớt tươi khuấy mọi. khi phần lớn lắp thêm hòa quấn với nhau bạn nếm test coi nước chnóng vẫn đủ vị không, giả dụ rất có thể thì kiểm soát và điều chỉnh thêm sút một số vị không giống để cân xứng cùng với hương vị của chính bản thân mình với gia đình chúng ta.
Cách chọn cá kèo tươi ngonCá kèo sống sinh sống vùng phù sa ngập mặn bắt buộc giết hay khôn cùng săn có thể và ngọt giết thịt, để có mọi bé cá kèo ngon chúng ta đề xuất lựa đều con cá còn sống là rất tốt và còn nếu không đề xuất đảm bảo độ tươi.Phân biệt độ tươi của cá thông qua rất nhiều đặc điểm phía bên ngoài như: cá tươi sẽ sở hữu sáng màu hơn, phần đôi mắt trong, da, thân snạp năng lượng chắc… Mình cá suông to lớn đều sở hữu cơ bụng những màu trắng thì kia mới là cá kèo mập.
Trên đấy là nội dung bài viết chỉ dẫn phương pháp làm cá kèo nướng muối ớt, nướng sa tế thơm nức cuốn hút tận nơi. Chúc chúng ta triển khai thành công!
Từ khóa: cá kèo nướng, cách làm cá kèo nướng, cá kèo nướng muối hạt ớt, cá kèo nướng sa tế, cách nướng cá kèo