Ếch xào cà tím thơm, dễ dàng nạp năng lượng, đặc biệt cực kỳ phù hợp nhằm sản xuất và hưởng thụ vào gần như ngày trời se rét mướt.

Bạn đang xem: Cách xào ếch với cà

Ếch xào cà tím
Thịt ếch: 400gCà tím: 3-4 quảHành khô: 2 củTỏi: 4-5 tépLá lốt: 1 bóNghệ tươi: 1 củBột nghệ: 1 thìa canhMuối hạt: 1 thìa canhRượu gừng: 3 thìa canhỚt tươi: 1-2 tráiGia vị: Nước mắm, mì chính, bột súp, dầu hào, hạt tiêu

Nguyên vật liệu của món Ếch xào cà tím

Sơ chế ếch

Muốn nắn giết thịt ếch sạch sẽ, không thể mùi tanh thì sau khi rửa qua, cần bóp ếch cùng với muối phân tử với rượu gừng trong khoảng 3 phút thì đưa đi cọ lại. Để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, bỏ vô đánh.

Sau đó, cho thêm 1 thìa bột canh bột nghệ vào tô giết mổ ếch, bóp đa số. Bột nghệ làm cho thịt ếch đỡ hôi cùng còn tạo ra color ưa nhìn. 

Nấu 1 nồi nước, Khi nước già sôi thì chần sơ qua ếch trong khoảng 2-3 phút nhằm ếch snạp năng lượng lại, kế tiếp rửa lại thật thật sạch sẽ xong để ráo. 

Thịt ếch ráo nước thì ướp với:

1 thìa súp nước mắm1 thìa cà phê bột ngọt1 thìa coffe phân tử tiêu

Trộn phần đông với để thịt thnóng các gia vị trong khoảng 15-đôi mươi phút.

Sơ chế những nguyên liệu khác

Cà tím rửa sạch, nạo vỏ hoặc duy trì vỏ tùy ý. Cắt khúc hoặc thái miếng vừa nạp năng lượng rồi dìm vào chậu thau nước tất cả pha muối hạt phân tử. Nước muối bột loãng để giúp khử vị chát tất cả trong cà và góp cà không biến thành rạm black. Ngâm cho đến lúc sát đun nấu thì vớt ra, rửa lại nhiều lần. 

Lá dấu loại bỏ cuống già, rửa sạch mát rồi thái khúc bề ngang khoảng 2centimet.

Ớt tươi băm nhỏ.

Hành, tỏi thô tách vỏ, băm bé dại.

Xem thêm: Chi Tiết Cách Hấp Gà Với Muối Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản, Nhanh Chóng Nhất

Nghệ tươi giã nhỏ tuổi.

Cách chế biến ếch xào cà tím

Cho 2-3 thìa dầu lấn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi băm với nghệ, tiếp đến trút bỏ thịt ếch vào xào. Tăng nhiệt độ to hơn 1 chút ít đổ thịt ếch săn uống lại. 

Xào khoảng tầm 2-3 phút ít thì cho cà tím vào xào thuộc. Lúc bấy giờ hạ giảm ánh nắng mặt trời xuống để cà không bị cháy, hòn đảo hầu hết khoảng chừng 1 phút ít rồi nếm hương liệu gia vị, tất cả có:

1/2 thìa súp nước mắm1/2 thìa canh dầu hàomột nửa thìa coffe bột canh1/2 thìa cafe gia vị bột ngọt.

Xào đến lúc cà chín thì để lá lốt với ớt băm vào, đảo thêm khoảng chừng 30-40 giây thì tắt phòng bếp.

tđúc rút đĩa cùng nạp năng lượng dịp nóng

Yêu cầu thành phẩm

Ếch xào cà khôn cùng thơm, giết mổ ếch mềm, đậm đà cùng không bị tanh. Hương vị cà tím xào phối hợp cùng rất lá vệt quyện vào ăn cực kỳ đưa mồm, không còn bị ngán. Món ăn uống bao gồm Màu sắc khôn xiết bắt mắt, càng thêm hấp dẫn người dùng.

Chỉnh sửa lần cuối ngày 28 Tháng 10, 20đôi mươi vì chưng Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor trên mni-alive.com
Đừng quên đăng ký kênh Cook Khủng bên trên Youtube để cập nhật những video thổi nấu nạp năng lượng tiên tiến nhất nhé.
Món ăn uống liên quan

Đánh giá bán & Bình luận

Đánh giá bán của bạn
Không thể ăn uống nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc)Hoặc viết bình luận

Trong cách làm này