Thịt bò xào súp lơ là món ngon quen thuộc nhưng bạn có thắc mắc nên chọn súp lơ xanh hay trắng không? Câu trả lời là chọn cả 2 nhé, bảo đảm không hối hận đâu!

Thịt bò xào súp lơ xanh thơm ngon bổ dưỡng

Súp lơ xanh vốn là loại rau có nhiều công dụng tốt, nó giàu vitamin, sắt, chất chống ô xy hóa… Và khi kết hợp với thịt bò nó sẽ tạo nên món súp lơ xào thịt bò ngon bất bại!

Nguyên liệu

Súp lơ xanh 1 cái Thịt bò 400 gram Dầu ăn, tỏi, gia vị Phần nước sốt thịt bò: Bột ngô 1,5 thìa Rượu trắng 2 thìa Nước tương 2 thìa Dầu mè 1 thìa Muối nửa thìa

Bạn đang xem: Cách xào súp lơ với thịt bò

Cách làm

Súp lơ cắt thành những miếng nhỏ, rửa sạch rồi luộc sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay sơ để rau vẫn giữ được độ giòn. Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng mỏng và to bản, ướp với phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên. Xào bò khoảng 1 phút thì đổ súp lơ vào, đảo đều vài phút và nêm gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Thịt bò xào súp lơ trắng đơn giản, dễ làm

Lời khuyên từ các đầu bếp là nếu không thích súp lơ xanh thì bạn cũng có thể lựa chọn súp lơ trắng để làm nguyên liệu chính cho món thịt bò xào súp lơ của mình. Món này vừa dễ chế biến lại ngon miệng, rất thích hợp cho những người bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp.

Nguyên liệu

Súp lơ trắng 500 gram Thịt bò phi lê 200 gram Hành lá, tỏi, gia vị

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Thu Nướng Thơm Nồng Nàn Ăn Không Chán, Lạ Miệng Với Món Ngon Chế Biến Từ Cá Thu

Cách làm

Súp lơ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với 1 thìa nước tương, 1 ít hạt tiêu. Đừng quên ướp thêm 1 thìa dầu ăn để thịt mềm và ngon hơn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi rồi cho súp lơ vào xào chín tới. Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt chín vừa đủ độ, không bị dai. Nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Cho hành lá xắt khúc vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa, thêm vào 1 chút hạt tiêu và ăn nóng với cơm.

Mix 2 loại súp lơ xào thịt bò thành món thập cẩm cực ngon

Nếu bạn là ‘fan hâm mộ’ của cả 2 loại súp lơ thì còn chờ gì mà không mix cả hai với thịt bò để tạo nên món thịt bò xào thập cẩm ngon tuyệt vời dưới đây nhỉ?

Nguyên liệu

1/2 cái súp lơ xanh 1/2 cái súp lơ trắng 1 củ cà rốt 250 gram thịt bò 1 củ hành tây 2 củ tỏi Nước mắm, muối, mì chính, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm

Thịt bò mua về, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó ướp thịt với hạt nêm, hạt tiêu, đường và tỏi băm. Súp lơ thái miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi thái sợi nhưng lưu ý đừng thái quá mỏng sẽ khiến cà rốt bị nát khi xào. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài, thái múi cao. Nhớ trước khi thái rửa dao bằng nước muối và ngâm hành vào nước muối để không bị chảy nước mắt khi thái hành. Xong công đoạn sơ chế các nguyên liệu thì hãy rửa chảo thật sạch rồi cho lên bếp, vặn lửa lớn để hong khô chảo. Sau đó cho dầu ăn vào, đổ hành tây xào vào. Khi hành chuyển vàng thì cho thịt bò vào xào tái rồi cho ra 1 bát riêng. Tiếp tục sử dụng chảo đó để xào cà rốt, nếu thấy cà rốt bị khô thì nhớ cho thêm nước vào. Tiếp đó cho súp lơ vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn, đợi gia vị ngấm đều thì vặn nhỏ lửa, chờ cho súp lơ chín. Khi súp lơ gần chính thì đổ thịt bò đã xào sơ ban nãy vào đảo cùng. Vặn to lửa lên, đảo nhanh tay 1 lúc, nêm gia vị lần cuối rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.