Vào đông đảo ngày đang lạnh mà gồm một nồi cá trê lai nấu nướng trả cầy thơm lừng giữa những bữa ăn thì còn điều gì khác bằng. Hương vị ngọt dẻo của cá trê hoà quyện cùng hương thơm từ riềng, nghệ với sả vẫn mang đến cho chính mình một món nạp năng lượng tuyệt đối.

Bạn đang xem: Món cá trê om mẻ

Cá trê là một loại cá hơi không còn xa lạ trong mâm cơm trắng bạn Việt, cùng với rất nhiều cách thức chế tao nhiều chủng loại nlỗi kho tộ, om chuối tuyệt thậm chí là nướng, cho dù nấu nướng Theo phong cách làm sao thì các món ăn trường đoản cú cá trê luôn đưa tới hương vị khôn cùng đặc biệt.

Hôm ni bọn họ đang cùng khám phá giải pháp đun nấu cá hẻn lai mang cầy, chỉ cách một vài ba vật liệu thân quen, các bạn sẽ tất cả ngay lập tức một món ăn uống cực kì mặn mà trong bữa tiệc mỗi ngày, cùng ban đầu nhé.

Cá trê lai làm bếp đưa cầy rất đối chọi giản

Chuẩn bị nguyên liệu

500g cá hẻn lai1 củ riềng1 củ nghệ2 quả ớt tươiMột ít hành tỏi bămÍt mẻRau răm, hành láCùng các nhiều loại hương liệu gia vị khác như muối bột, nước mắm nam ngư, gia vị bột ngọt, tiêu…

Cách chọn cá trê lai ngon

Chọn cá hẻn lai ngon khá dễ, chúng ta chỉ việc chủ kiến những Điểm sáng bên ngoài nlỗi mắt cá chân vào, quan sát sáng. Đầu cá lớn, mình dày một chút, đuôi dẹt cùng các.

Lúc ấn vào thì domain authority cá có độ bầy hồi cao là cá tươi ngon. Quý Khách cũng đề xuất khám nghiệm Màu sắc trong mang, trường hợp tất cả màu đỏ tươi vậy nên cá ngon, còn thâm Đen thì ko nên mua.

Công thức làm cá trê lai đun nấu trả cầy

Sơ chế

Cách 1. Cá trê sau thời điểm thiết lập về các bạn làm sạch sẽ bụng, sau đó cần sử dụng muối bột hột cà liền kề cả trong cùng quanh đó cá nhằm khử giảm mùi hương và có tác dụng cá hết nhớt.

Tiếp đó chúng ta cọ lại bằng nước sạch, cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước.

Tiếp theo bạn mang đến cá vào sơn cùng với một ít muối hạt, gia vị bột ngọt, tiêu xay cùng nước mắm nam ngư, trộn hầu như cùng ướp cá trong vòng đôi mươi phút ít mang lại cá ngnóng phần nhiều hương liệu gia vị.

Sơ chế cá hẻn giả cầy

Cách 2. Riềng các bạn gọt vỏ, cọ sạch sẽ tiếp đến giã mềm ra, bỏ thêm ít nước với chũm ráo nhằm lọc đem phần nước riềng này. Nghệ bạn gọt vỏ, thái theo từng lát mỏng mảnh, mẻ các bạn xay bé dại rồi vứt bã đi là được.

Hành lá các bạn rửa sạch sẽ, cắt khúc, quả ớt tươi vứt cuống thái lát mỏng, phần rau củ răm chúng ta chỉ việc cọ sạch với cắt nhỏ là được.

Chế biến

Bước 3. Chuẩn bị nồi và làm cho nóng một không nhiều dầu ăn uống, tiếp theo mang lại hành cùng tỏi xay vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Xào Dạ Dày Lợn - 4 Món Dạ Dày Heo Xào Siêu Ngon Cho Ngày Rét

khi hành tỏi dậy mùi thơm thì chúng ta mang lại cá hẻn đã ướp vào chiên qua mang đến cá thay đổi màu với khá săn lại thì tđúc kết nhằm ráo.

Chiên sơ cá trê săn uống lại

Bước 4. Tận dụng nồi chúng ta cho nước riềng, thuộc các nguyên liệu khác như nghệ, ớt thái lát và mẻ vào thông thường, đảo các.

Bước 5. Tiếp theo chúng ta đến cá vào lại, thêm nước xấp xỉ khía cạnh cá rồi hâm nóng lên, Lúc nước sôi thì hạ lửa nhỏ mang lại đun hiu hiu cho đến khi nước khô dần, từ bây giờ cá đang thật chín, chúng ta nêm lại cho vừa khéo nạp năng lượng, rắc hành lá, tiêu bột cùng rau răm vào rồi tắt bếp là kết thúc.

Kho chan nước cạn, cá thật chín là xong

vì vậy là món cá hẻn lai mang cầy sẽ ngừng rồi, đề xuất món ăn uống là cá hẻn cần thật chín cơ mà không nát, nước sử dụng khá sệt cùng đậm chất, tất cả màu đẹp mắt với dậy mùi thơm của nghệ.

lúc nạp năng lượng các bạn múc ra bát, rưới nước cần sử dụng lên cùng ăn lẫn cùng với cơm lạnh cực kì ngon.

Dinch chăm sóc vào cá hẻn lai

Cá trê không chỉ ngon mà lại còn là một nguồn thực phẩm cực kỳ tẩm bổ, không chỉ là vậy còn rất có thể sử dụng có tác dụng dung dịch.

Theo nghiên cứu, 100g thịt cá trê rất có thể bổ sung cho bạn 11.9g lipid, 16.5g protid, 21mg P., 20g Ca, 1mg sắt, cùng với rất nhiều các loại Vi-Ta-Min nhỏng Vi-Ta-Min B1, B2, PPhường và nhiều calo.

Ăn cá trê phù hợp hoàn toàn có thể giúp bạn giải nhiệt, giải cảm, viêm truất phế quản tốt chữa trị những bệnh lý về suy sút dục tình.

Trong Đông y, thịt cá hẻn được biết đến là tất cả vị ngọt, tính bình, ko độc, lấn sâu vào đang mang tới nhiềutacs dụng nhỏng xẻ máu, xẻ thận, tthay dương, điều tởm, chông viêm, sút đau, chăm sóc máu, khiếu nại tỳ.

Rất dễ dàng và đơn giản bắt buộc ko nào, mong muốn cùng với món cá hẻn lai đun nấu mang cầy trên, bạn đã sở hữu thêm một cách làm tuyệt nhằm bổ sung cập nhật vào thực đơn đến gia đình.

Đừng quên tham khảo thêm món cá chạch kho nghệ cũng khá đưa cơm đấy, chúc các bạn ngon mồm.